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新闻通稿2009年6月22日
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Hotelex国际酒店用品展年中预告
“这里有新鲜的资讯、及时的更新、翔实的内容，一切尽在Hotelex新闻通讯，关注酒店用品行业，关注Hotelex！”

目前Hotelex的各项活动正在有条不紊的进行之中，正如当前盛夏时节的天气，热闹又红火。无论是金秋10月在京城举办的精品展，明年3月开幕的蓉城酒店用品博览会，还是世博会前夕在上海所举办的旗舰展——上海国际酒店用品博览会，我们始终致力于将最优秀的酒店用品展示交易平台带到您的周围，把最新的产品和科技带到您身边，让更多的行业人士可以就近领略亚洲第一展的风采，配合同期举办缤纷多彩的活动，让华丽的篇章再度上演。

• 2009 Hotelex国际酒店用品展贸推介会——北京精品展
  2009年10月20-21日北京五星级酒店

• 2010成都国际酒店用品博览会
  2010年3月5-7日成都世纪城新国际会展中心

• 第十九届上海国际酒店用品博览会
  2010年3月29日-4月1日上海新国际博览中心

引领亚洲的Hotelex酒店用品展会，在今年展会结束后的短短两个月内，就取得了骄人业绩。已有超过500家企业签约2010年展会，展位售出面积已达总面积的85%！上海世博会即将进入倒计时300天，酒店用品展将为积极筹备盛会的酒店、餐饮等窗口服务行业提供全方位的采购平台。

全新登场的B2B网站“酒店用品在线”是中国领先的酒店用品网络贸易平台。它将为酒店用品的上下游企业、来自酒店、餐饮、咖啡店等为代表的酒店用品各级采购商和产品供应商，打造一个汇集网络交易、采购信息和在线交流与一体的专属平台，将贸易的功能从线下拓展到线上，与实体展览的形式形成良好的互补，全方位为酒店用品的供需双方提供24小时×7天的服务。

• 特别活动
• 中国酒店业采购高峰论坛
• Hotelex杯厨师大赛
• 2010第八届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛
• Hotelex创意调酒比赛

您可以通过以下方式联系我们，获得更多的信息：

• 021-6437 1178转酒店用品展
• 电子邮件hotelex@cmpsinoexpo.com
• 门户网站www.hotelex.cn

—完—

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新闻通稿2009年6月22日
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上海博华出席第六届中国饭店集团化发展论坛

作为中国旅游饭店业协会的会员单位，上海博华一直以来都非常关注和支持协会举办的各项行业活动。本次博华代表应邀出席了2009年6月16-18日，在宁波开元名都大酒店举办第六届中国饭店集团化发展论坛，本次论坛由中国旅游饭店业协会主办、浙江省旅游饭店业协会协办。

本届论坛由中国旅游饭店业协会秘书长许京生先生主持，并由中国旅游饭店业协会副会长王锦军先生权威发布2009中国饭店集团（管理公司）统计结果和2009中国饭店业务统计结果。由副会长胡建华先生发布2009中国饭店业最具规模国际酒店管理公司10强和2009中国饭店业最具规模国内酒店管理公司30强名单。主题报告首先由中国饭店业协会会长张润刚先生解析“2009中国饭店集团化发展年度报告”。同时主题及专题演讲都围绕“金融危机与饭店集团化格局转换”和“后危机时代本土品牌的发展机遇”等热点课题作专业分析。互动讨论由浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥先生主持，“以业主与饭店管理公司——博弈与共赢”为主题，幽默的主持风格以及嘉宾专业的独到见解，使得本环节的讨论意犹未尽。第二天以“本土饭店管理公司——机遇大？挑战大？”为题的辩论也非常的激烈，使得现场气氛高涨，掌声不断。

本次论坛不仅是饭店集团和管理公司的聚会，也是高星级饭店了解饭店发展方向和行业趋势、与国际国内饭店管理公司对话并联络的良好机会，对促进我国饭店行业的健康发展将起到积极的推动作用。

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新闻通稿2009年4月10日
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呼唤全球酒店业的春天
第十八届上海国际酒店用品博览会圆满闭幕

“第十八届上海国际酒店用品博览会”已于4月3日在上海新国际博览中心圆满闭幕。作为全球重要的酒店用品行业展会之一。本届博览会在展出规模、展商数量、海外展位面积、参观人数、配套活动等衡量展会是否成功的重要指标上，均突破以往记录，成绩骄人。

本届博览会展出面积达60,000平方米，拥有3,029个展位。来自19个国家和地区的751家中外展商联袂参展，展商数较2008年增长10%。参展的海外品牌数量达到博览会品牌总数的50%。特别值得关注的是意大利、西班牙以国家展团的形式亮相，显示了海外企业对中国市场的高度关注。2,200平方米的海外参展面积也较2008年增加28%。4天展期共接待观众41,227人，其中海外观众3,055人，相比去年同期略有回落。

前几年，随着全球经济的不断发展，酒店用品行业的发展也突飞猛进，这个情况在素有行业发展风向标之称的上海国际酒店用品博览会上得到了充分的体现，博览会的各项数据每年都在呈阶梯式的增长。随着2008年下半年开始的世界金融危机，整个酒店行业也在一定程度上受到了波及和影响。然而在这种普遍低迷的行业背景下，博览会能够逆势上扬，得到广大厂商及观众的支持，一方面凸显了全球对于中国酒店市场的信心不减，另一方面也显示了一个品牌展会在行业中的口碑与影响力，其抗御各种风险的能力是有目共睹的。

上海国际酒店用品博览会的成功也是行业权威机构与专业展览公司合作的一个成功典范。上海市政府和旅游局领导在百忙之中亲赴展会现场巡查指导，关注金融危机背景下全球酒店行业的发展动向；中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司联合宣布双方全面战略合作的启动；世博机遇当前，各地饭店、餐饮业协会集聚一堂，提振行业信心……在各方努力之下，每年春季上海国际酒店用品博览会万商云集，所构筑的酒店用品专业商贸平台，为酒店业的节能减排、为绿色酒店的建设、为构建全球酒店设备用品采购中心做出了不可替代的贡献，也是对上海建成一个世界经济贸易中心的最新演绎。

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新闻通稿2009年4月10日
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中国酒店行业发展高峰论坛及中国饭店采购论坛携手
第十八届上海国际酒店用品博览会成功举行

2009年3月31日，由上海市旅游局、中国旅游饭店业协会、中国旅游报社作为指导单位，上海博华国际展览有限公司、上海旅游会展推广中心作为承办单位，上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业分会作为支持单位的2009中国酒店行业发展高峰论坛及中国饭店采购论坛分别在上海新国际博览中心和上海兴荣豪廷大酒店成功举行。本次论坛携手亚洲最大的专业展会——第十八届上海国际酒店用品博览会(Hotelex Shanghai)同期举办，吸引了行业各方的关注，取得了巨大的成功。

中国酒店行业发展高峰论坛率先在上午登场，并以“真知灼见，激荡前行，金融危机下的中国酒店业”为主题，对当前酒店行业所关注的热点话题进行深度探讨和对话，全方位解析中国酒店业的发展，主管政府官员、行业协会、酒店管理专家应邀出席并做了精彩发言。

会议由华美酒店顾问集团首席知识管理专家赵焕焱先生主持，上海旅游局秘书长黄承刚先生在论坛上致词并发表了2010年上海世博会与旅游酒店的主题演讲，进一步阐述了明年在沪举办的世博会与上海乃至长三角之间旅游行业及酒店业的关系。中国旅游饭店业协会秘书长许京生先生随后做了中国酒店行业总体发展趋势的主旨报告，从总体上向各位来宾介绍了国内行业整体发展趋势。来自喜达屋酒店与度假村集团的大中华区营运高级副总裁钱进先生，则从喜达屋集团的个案谈了他们在金融危机背景下的应对策略。

在随后进行的互动讨论环节中，钱进先生还会同如家酒店集团CEO孙坚、上海斯格威铂尔曼大酒店业主代表蒋永庆、福赛联合酒店集团首席代表陈广宇、华美酒店顾问集团首席知识管理专家赵焕焱、《世界酒店》杂志出品人兼社长吴军林、北大纵横管理咨询公司合伙人裴泽文等嘉宾一起，分别就全球金融危机背景下酒店行业所受到的影响、应对方法、未来行业发展趋势和世博机遇等问题，从各自的角度与大家分享他们的观点和看法，并热情回答了在场听众的提问。现场气氛非常活跃，观众的参与度也很高，使论坛的结束时间一再拖延，最后在主持人“善意干预”之下，上午的论坛圆满结束。

中国饭店采购论坛紧接着于当天下午移师上海兴荣豪廷大酒店继续举行，论坛的主题也从酒店行业的宏观发展转移到了特别关注酒店采购环节的应对之道。采购论坛由中国旅游报社副社长郑堡垒先生主持，会议通过现任华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱先生的一场主旨报告，通过对当前酒店的采购新需求、新特点、新方向的特点进行有针对性和结构性的讲解，得到了现场听众的一致认可。

接下来的两场讨论分别由浙江省饭店业协会杜觉祥秘书长和上海旅游行业协会饭店业分会裘永强秘书长主持，主要针对酒店采购供应链的酒店采购方以及酒店用品供应方。参加采购者篇的嘉宾有来自锦江之星旅馆有限公司的代表卫志平先生、福赛联合酒店集团首席代表陈广宇女士以及赵焕炎先生，大家围绕当前形势下如何从饭店行业的采购需求出发，着重谈了饭店采购的关注热点，通过一些实际案例的分析，针对饭店在采购过程中所遇到的一些普遍性问题共同寻找对策。各位嘉宾还就酒店业采购今后的发展途径进行了热烈讨论。

由中国旅游报社上海记者站丁宁站长、安美数字服务集团的徐其峰总经理、金雅典床具制造（深圳）有限公司余东环董事长、潮州市伯林陶瓷有限公司林秋杰副总经理以及YAMACOH CO., LTD.铃木克明先生参与的供应商篇讨论环节，就酒店供货商将作如何调整，以适应新形势下的酒店的节能，减排产品及其应用，这些产品将带给酒店怎样新的发展机遇等各抒己见。

互动讨论让参加论坛的百余位酒店采购经理以及用品供应商既了解当前酒店采购的整体形势和发展情况，认识到当前酒店采购商面临的实际问题和途径，同时又掌握了一些具有节能降耗作用的新型绿色酒店用品，可谓一举数得，得到了与会人士的一致好评。在论坛结束后的晚宴中，觥筹交错之间，现场有10多位幸运儿通过抽奖环节获得了价值不菲的奖品，其中最引人关注的当属于由安美数字服务集团提供的52寸索尼液晶电视，价值人民币22,000元，和由金雅典床具制造（深圳）有限公司提供的2套价值人民币8,088元的床垫。在一片欢声笑语中，采购论坛拉下了帷幕。

本届论坛的有来自酒店管理集团的高层管理者、酒店市场营销的负责人、酒店项目投资公司、酒店工程承包商、酒店用品生产商、供应商等近300名业内人士积极参与，受到了与会者的普遍关注和广泛好评，参会代表均对这次交流作出肯定的评价，认为本次论坛在一个非常恰当的时机举办，为酒店行业的人士提供了良好的学习和交流的机会。

第十八届上海国际酒店用品博览会作为“引领亚洲酒店用品业未来”品牌盛会以丰富的实物展示，对中国酒店用品行业作出了最直观的诠释。展会期间上海市副市长赵雯在上海市旅游局局长道书明先生和上海博华国际展览有限公司执行董事王明亮先生的陪同之下参观了本届博览会，详细了解展会的情况。在各方的紧密合作中，论坛将继续与上海国际酒店用品博览会一起，发挥会展应有的行业交流功能，通过品牌展会这一优势的平台和业界一起推动中国酒店行业的不断向前发展。

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新闻通稿2009年4月10日
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HOTELEX杯厨师大赛首次在沪登台亮相
第十八届上海国际酒店用品博览会更添风采

HOTELEX杯厨师大赛华东分区赛与总决赛分别于4月1日至2日在第十八届上海国际酒店用品博览会上亮相。大赛由上海博华国际展览有限公司原创并主办，并得到了上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、湖北省旅游协会、静安区旅游局、国际品牌酒店专业委员会的鼎力支持。赞助商潮州市伯林陶瓷实业有限公司提供餐具，设备支持厂商提供的品牌为康福登的蒸烤箱以及品牌为Garland的平扒炉。本次HOTELEX杯厨师大赛是由博华公司策划组织的首届规模盛大、设备一流、内容创新、评选规范在业内具有一定影响力的赛事。

参加本次华东分区赛的有杭州开元名都大酒店、上海银锐餐饮管理有限公司（茂盛山房）、浙江世贸君澜大酒店的三支队伍，最后的决赛在华中地区冠军队武汉华美达光谷大酒店与华东地区冠军队浙江世贸君澜大酒店之间进行，评委则由知名烹饪专家、当地餐饮权威、设备支持商组成。他们是来自中国烹人协会西餐专业委员会委员和武汉餐饮业协会西餐专业委员会秘书长江明先生、麦德龙培训主任陈刚先生、鲜风食馆都市风味餐厅负责人和餐饮业策划专家吴龙先生、红房子西餐厅总经理全权先生、设备支持厂商康福登品牌的亚洲区负责人Ali先生以及设备支持厂商经理陈斌先生。

在规定的比赛时间内，参赛队可用厂商提供的陶瓷桌面用品、支持厂商提供的厨房设备制作成一道牛排、一道甜点苏芙来和一道创意菜。为了在比赛中脱颖而出，每个参赛队伍都花费了不少心思，把规定菜式做得别出心裁，创意菜式更是夺人眼球。在紧张激烈的比赛中，选手们全力以赴制作菜肴，在赛场下不忘互相学习、互相交流，品尝其他参赛队的菜肴作品，共享烹饪的经验与心得。本次大赛不但赛出了水平，而且赛出了风格，场外观众掌声不断，场内评委也啧啧称赞。

大赛考验选手们的烹饪技艺，更主要的是考验大家对厨房设备、用具的掌握运用能力。在选手准备会上，选手们对现场设备进行了试用，并与设备培训人员一起讨论了设备性能与使用问题，达到了正确使用设备的交流目的。比赛过程中，选手们对于设备的运用也得到了专业技术评委的认同。

获得本次大赛各奖项的参赛队如下：上海银锐餐饮管理有限公司（茂盛山房）获得技术奖、浙江世贸君澜大酒店获得创意奖、杭州开元名都大酒店获得综合奖以及总决赛银奖、武汉华美达光谷大酒店获得总决赛金奖。颁奖嘉宾分别为上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强先生、上海市静安区旅游局局长王建忠先生、上海博华国际展览有限公司副总经理王肇藩先生，本次大赛的奖品由赞助商潮州市伯林陶瓷实业有限公司提供，并由副总经理林秋杰先生颁给各位获奖选手。

大赛在好评声中落下帷幕。对于该项第十八届上海国际酒店用品博览会上的专业赛事，参赛选手、专业评委、赞助支持企业、现场观众都给予了充分的肯定。它为厨房设备厂商、食材供应商、中西餐厨师搭建了交流的平台，展现现代科技在烹饪技艺中的应用，通过推广企业的设备和用品，促进各地区旅游饭店中西餐烹饪水平的提高与菜肴的创新。

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新闻通稿2009年4月10日
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中国的咖啡精英赛
第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛―中国总决赛

日前，享有“中国咖啡精英赛”美誉的中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛—中国总决赛于“第十八届上海国际酒店用品博览会”期间隆重举行。竞赛由世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛授权、上海博华国际展览有限公司连续七年主办至今，已成为中国前沿咖啡师互相交流学习的重要平台，也是迈向世界咖啡师竞技舞台的重要途径。

本次总决赛选手经过分区赛的历炼，从上海、宁波、广州、深圳、成都、北京、营口等地汇聚上海，代表其所在赛区咖啡制作的领先水平。他们怀揣着对咖啡理想的执着，经过整整一年的学习、准备和训练，全身心地投入比赛。而比赛现场久久不散的观赛人群，此起彼伏的闪光灯，也显示着选手之间较量的精彩、激烈和扣人心弦。

经过两天两轮的比赛，最终来自宁波市江东百丈百世德咖啡屋的周云贵、上海圣迪贸易有限公司的张迢迢、辽宁省营口市凯伦咖啡有限公司的孙莹莹分获冠、亚、季军，他们扎实的基本功、精湛的咖啡制作技术和艺术化的呈现方式，诠释着自己对咖啡的理解和热爱。

在总决赛开赛之前，主办方特别安排今年即将赴美国亚特兰大参加世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的中国代表选手林金豹进行了模拟预演，向广大关心、支持他的朋友们作出征前的汇报并进行交流。同期，有关半自动咖啡机、咖啡豆拼配技术的讲座也让选手们增长不少对竞赛有益的知识。

中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛促进了咖啡文化的传播，也使咖啡的制作技艺大大提高，涌现了一批优秀的咖啡师人才。在主办单位、赞助企业、协办单位、行业协会、评委、选手、咖啡企业、咖啡爱好者们的通力配合下，2009年度竞赛获得了广泛的社会影响力和众多媒体的关注。总决赛期间，上海市副市长赵雯女士、上海市旅游局局长道书明先生和上海博华国际展览有限公司执行董事王明亮先生百忙之中亲临现场观摩比赛。上海市旅游局副局长程梅红女士和静安区旅游局局长王建忠先生在颁奖礼上热情致辞，并为赞助企业和获奖选手荣誉颁奖。

2010年的世博会契机正在到来，中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛将让中外来宾都能品尝到我们中国咖啡师制作的世界一流的咖啡饮品。

—完—

< 关闭 >2009第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”企业全程赞助方案的征集活动，受到了广大咖啡产品和设备生产商/代理商的热情关注和参与。经过多次商议，主办单位现将结果公布如下：

1.“2009第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”全程咖啡机赞助企业为源铭咖啡（上海）有限公司。其赞助咖啡机品牌为意大利的ASTORIA。

2.“2009第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”全程咖啡豆赞助企业为北京旺达钟记咖啡设备销售有限公司。其赞助咖啡豆品牌为法国的MALONGO。

主办单位的上述决定是基于以下几点来综合考虑的：

• 以上两家公司的赞助方案比较系统、全面，重点涉及竞赛设备和用品的介绍、技术力量的配备、宣传计划的制订、选手奖品/奖金的提供、公司高层领导的出席、境外评委的推荐、对2008/2009年度Hotelex系列展会的参与等内容。


• 以上两家公司在历届赞助比赛的过程中，受到协办方、评委、选手等各参与方的广泛好评。


• 以上两家公司历来一贯对Hotelex系列展的大力支持。


• 以上两家公司在主办单位规定的截止日期前，完成了展位预定、定金支付、方案提供等各项准备工作。

全程赞助项目确认后，磨豆机、搅拌机、糖浆、杯具等生产企业对各分赛区、总决赛的单项赞助仍将继续实施，欢迎有更多的咖啡企业能参与到百瑞斯塔的活动中来。

双方的赞助合作协议一经签署，赞助企业的资格将正式生效。在此，我们热烈期望与源铭咖啡（上海）有限公司、北京旺达钟记咖啡设备销售有限公司的合作愉快、顺利，同时也非常感谢其他积极参与赞助的咖啡界同仁。

最后，预祝2009第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的全部赛事圆满成功！

主办单位：上海博华国际展览有限公司
2008年8月14日

—完—

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