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- “荣耀再现，庆典20年”——Hotelex创立二十周年庆 更多精彩内容
时间：2011.3.29-4.1
地点：东5馆
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日期
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时间
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活动内容
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2011.3.29
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10:30-11:15
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庆典仪式
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2011.3.29
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11:30-12:30
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鸡尾酒会
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- 中国酒店业发展趋势高峰论坛及慧聪直播室 更多精彩内容
时间：2011.3.29-4.1
地点：东5馆会议室
联合主办单位：上海博华国际展览有限公司，慧聪酒店网，慧聪清洁网
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日期
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时间
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议题
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2011.3.29
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13:30-17:00
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主论坛——后世博时代，中国酒店业发展新思路
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2011.3.30
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10:30-12:00
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分论坛一：厨房篇：低碳环保掀起厨房“绿色革命”
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13:00-14:30
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分论坛二：清洁篇：清洁产业技术升级和酒店净水专场
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14:45-16:15
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分论坛三：客房篇：客房环保理念与产品选购方向
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2011.3.31
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10:00-11:30
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分论坛四：照明篇：酒店照明新趋势
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13:00-14:30
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分论坛五：休闲篇：咖啡与茶
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14:45-17:00
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分论坛六：建材陶瓷卫浴篇：建材用品-陶瓷卫浴专场
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2011.4.1
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11:00-12:00
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分论坛七：畅想篇：集展会精彩，畅未来发展（畅想上海酒店用品展专场）
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2011.3.29-4.1
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《面对面》——把握瞬息商机 引领行业发展
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2011.3.29-4.1
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《展商话展会》——新产品、新技术 推动市场需求
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- 21世纪未来厨房 更多精彩内容
时间：2011.3.29-4.1
地点：东5馆
主办单位：上海博华国际展览有限公司，国际膳食顾问协会
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日期
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时间
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活动内容
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| 2011.3.30 |
13:00-17:00
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未来21世纪环保厨房: (第一段)
缺一不可的食物供应练
快速中餐 探讨快速中餐虞连锁品牌的发展
如何利用环保节能“冰沙系统”取代现今冷藏系统
运用速凉风冷科技确保食品质量安全卫生
M-iQ – 21世界的洗涤科技
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2011.3.31
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13:00-17:00
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未来21世纪环保厨房:(第二段)
环保的清洁剂：“电解水的应用”
气候变化何低碳排饮食：如何一口口的拯救地球
环保节能再循环智能抽风系统
环保永续储架
回收废气系统中提取热量来预热入水
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2011.4.1
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10:00-13:00
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中式速凉科技食品生产系统论坛
运用速凉食品科技生产东方食品保障食品安全和提升经济效益
第一段：中央速凉食品生产和餐饮冷链保鲜技术以及在企事业单位、大中餐饮服务业的应用经验
运用速凉风冷科技确保食品质量及安全卫生
包装的运用及角色於速凉科技食品生产
第二段：中央速凉食品生产和餐饮冷链保鲜技术以及在医院、学校午餐的应用经验 通过了解国内外此项技术的最新研究成果与推广应用经验，促成国内的广泛应用。有关专利技术许可使用，以及配套器械设备，大楼综合设计与改造等
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- 星级饭店西式自助餐展示交流活动
时间：2011.3.29-31
地点：东2馆
主办单位：上海市旅游行业协会饭店业分会，上海博华国际展览有限公司
获奖企业：
- 最佳创意奖：上海南新雅大酒店
- 最佳设计奖：上海悦华大酒店
- 最佳组织奖：上海中油阳光大酒店
- 第九届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛——中国总决赛”更多精彩内容
时间：2011.3.29-3.31
地点：东3馆
授权单位：世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛
主办单位：上海博华国际展览公司
赞助企业：上海澳东物流有限公司
赞助品牌：
- 意大利WEGA 悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司
- 日本UCC 杭州凯特对外贸易有限公司
- 意大利BEZZERA
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日期
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时间
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活动内容
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2011.3.29
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9:00-12:00
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选手热身活动
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13:15-13:45
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咖啡机赞助企业推介
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13:55-14:25
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咖啡豆赞助企业推介
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14:35-15:05
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咖啡杯赞助企业推介
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15:15-15:45
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哥伦比亚中国代表选手汇演
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2011.3.30
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10:00-12:30
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第1轮比赛/6位选手
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13:30-16:00
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第1轮比赛/6位选手
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2011.3.31
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10:00-12:30
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第2轮比赛/6位选手
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13:30-14:00
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颁奖礼
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- 中国Hotelex君度调酒师大赛
时间：2011.3.29-31
地点：东5馆
主办单位：上海博华国际展览有限公司
赞助企业：上海人头马贸易有限公司
赞助品牌：
- 法国 君度
- 翱顺玻璃贸易（上海）有限公司
- 泰国OCEAN 上海吉晟贸易有限公司
- 意大利 FABBRI
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日期
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时间
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活动内容
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2011.3.29
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9:00-9:30
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登记
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9:30-10:30
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传统调酒示范、讲座
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10:30-15:00
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比赛
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15:00-15:30
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冠军花式调酒表演
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15:30-16:00
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鸡尾酒会
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16:00-17:00
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颁奖
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2011.3.30
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9:00-9:30
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登记
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9:30-10:30
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传统调酒示范、讲座
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10:30-15:00
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比赛
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15:00-15:30
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花式调酒冠军表演
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15:30-16:00
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鸡尾酒会
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16:00-17:00
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宣布晋级决赛选手名单
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2011.3.31
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9:00-9:30
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登记
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9:30-10:30
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传统调酒示范、讲座
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10:30-15:00
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比赛
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15:00-15:30
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花式调酒冠军表演
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15:30-16:00
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鸡尾酒会
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16:00-17:00
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颁奖
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选手序号
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姓名
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公司名称
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获奖次序
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成绩
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43
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陆景标
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88酒吧
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1
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490
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42
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林龙贵
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爱尔兰酒吧
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2
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450
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41
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柯伟发
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个人
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3
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395
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40
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刘维鸣
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4
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363
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39
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叶晨希
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5
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357
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36
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刘长均
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6
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329
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37
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辛国伟
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个人
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7
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318
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38
|
刘凯威
|
个人
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8
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184
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- “春色满园”——第二届中日菜品展示秀
时间：2011.3.29-31
地点：东1馆
主办单位：上海市餐饮行业协会总厨俱乐部，上海博华国际展览有限公司
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日 期
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时 间
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活动内容
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2011.3.29
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10:00-16:00
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开幕典礼、拉糖绝活技术展示、现场观众体验拉糖技术、菜品现场制作展示、现场餐桌装饰文化展示
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13:30-15:00
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总厨参观团参观博览会
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2011.3.30
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10:30-12:00
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总厨参观团参观博览会
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13:00-16:00
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菜品现场制作展示、现场餐桌装饰文化展示、面点现场制作展示、观众体验制作面点
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2011.3.31
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13:00-16:00
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菜品现场制作展示、现场餐桌装饰文化展示、闭幕典礼
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- 西式餐饮系列活动 ：手工巧克力制作、 烹饪教室、品酒会、英式下午茶
时间：2011.3.29-4.1
地点：东4馆
主办单位：上海博华国际展览有限公司
承办单位：橄榄餐厅评论
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日 期
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时 间
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活动内容
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2011.3.29
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10:00-12:00
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烹饪教室
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13:30-15:00
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花式鸡尾酒
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15:00-16:30
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下午茶
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2011.3.30
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10:00-12:00
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烹饪教室
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13:30-15:00
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手工巧克力制作
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15:00-16:30
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下午茶
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2011.3.31
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10:00-12:00
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红酒课程培训
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13:30-15:00
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手工巧克力制作
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15:00-16:30
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下午茶
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2011.4.1
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10:00-12:00
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红酒课程培训
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- “天裁• 魔法”制服发布会
时间：2011.3.29-4.1
地点：东6馆
主办单位： 上海市服饰学会
联合主办单位：上海博华国际展览有限公司
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日期
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时间
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项目
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2011.3.29
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暖场表演
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10:40-11:00
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开幕
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11:00-12:00
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第一场秀（点、线、面 系列）
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13:30-15:30
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第二场秀（丰收系列）
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2011.3.30
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暖场表演
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11:00-12:00
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第三场秀（悟系列；经典系列）
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13:30-15:30
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第四场秀（花瓣呓语系列）
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2011.3.31
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暖场表演
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11:00-12:00
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第五场秀（伊·厨系列）
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13:30-15:30
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第六场秀（凯旋系列）
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2011.4.1
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发布会服装展示
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版权归属: 上海博华国际展览有限公司 |
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