世界咖啡师大赛(World Barista Championship)最早是由欧洲精品咖啡协会和美国精品咖啡协会共同发起,而授权于世界咖啡师大赛(WBC)的世界咖啡师大赛中国区选拔赛(简称CBC)是目前中国唯⼀⼀项具有专业水准、系统运作和国 际认证的咖啡制作比赛。 参赛事由上海博华国际展览有限公司于 2003 年引入中国, 参赛者需要在 15 分钟内向评委暂时浓缩咖啡、牛奶咖啡、创意咖啡饮品,介绍自己的 “咖啡理念” ,过关斩将最后的胜利者将代表中国站在世界咖 啡竞赛的舞台上。赛事承办至此已有 23 年已为世界舞台输送了大量优秀咖啡师人才,并向世界展示中国咖啡风采。
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