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范范姐有约丨14:00直播:新消费和传统烘焙行业如何备战玩转中秋月饼?

「范范姐有约」直播专栏本周即将再次上线!5月11日 14:00  我们在直播间不见不散!一起备战中秋!

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继第一期预制品专场直播上线以来,反响热烈。首期预制品专场主题直播观看合计达6203人次。感谢大家的捧场!接下来我们会持续推出更多酒店及餐饮、食品、饮料、茶饮咖啡、烘焙、预制品类的主题直播,专访行业KOL与品牌大BOSS,服务行业,传递新知!(点击此处回顾预制品专场)

在即将到来的「范范姐有约 · 烘焙专场」直播中,我们一起来聊聊烘焙这件事。

据有关数据,2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比增长19.9%。随着疫情防控进入常态化,烘焙食品市场将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元!

千亿规模的烘焙市场,实际上大有可为!对于产业链上每一个环节,都有投资与深入挖掘发展潜力的机会。去年开始,各大烘焙品牌积极抢占细分赛道,以鲍师傅、泸溪河、墨茉点心局、虎头局渣打饼行、轩妈蛋黄酥等一批头部新中式烘焙品牌崛起,先后获得多次融资,国潮背景下的烘焙业历史性机遇就此迎来绝佳时刻。

目前中国烘焙市场已经进入传统品牌升级、新品牌不断涌现的快速发展阶段。而月饼在中点烘焙市场中一直深受消费者喜爱,且具有强烈的节日与礼品的营销属性。虽然离中秋节还有一段时间,但对于月饼品牌和相关原料企业等,备战中秋的工作早已紧锣密鼓的开展。

因此,本次栏目由博华和全国工商联烘焙业公会联手精心打造,主题为“备战中秋·不止于烘焙”。我们将联动中国烘焙展览会和HOTELEX双方优势行业资源,就2022年中秋市场趋势,以及行业未来拓展异业市场的发展趋势进行探讨研判。同时2022中秋新品云展播项目已同步上线,5月-6月我们将用一个月的周期,通过短视频、直播、图文等多种内容形式,全媒体矩阵渠道+B2B 食饮在线采购通线上商城为行业提供一个中秋新品发布、信息交流的云生态。

在即将到来的直播中,特邀嘉宾们将分别从行业商协会、终端门店、供应链企业和品牌酒店等不同视角和维度,为我们分享他们对烘焙行业发展的一些见解和行业趋势研判。
最后还将有两场互动讨论环节,探讨烘焙行业在疫情影响下的应变思路,该做什么样的预案?同时对目前烘焙行业炙手可热的中秋月饼营销,结合消费需求变化对产品、包装、供应链做出研判分析。

本期范范姐有约直播专栏就将聚焦烘焙但不止于烘焙,由上海博华国际展览有限公司常务副总经理——范海燕女士,主持整场活动并带领各位深入了解烘焙这一具备巨大潜力的行业。范范姐请到了烘焙行业的专家们,他们是:👇👇

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酒店与餐饮博览将在05月11日 14:00 直播预约范范姐有约丨烘焙专场,专访行业KOL


直播话题一 中国烘焙市场的竞争格局与创投机会

康黎娜  女士

连线嘉宾

康黎娜女士是国际华联烘焙总会秘书长、全国工商联烘焙业公会秘书长。康秘书长所代表的全国工商联烘焙业公会,致力于推动中国烘焙行业发展,是业内的行业先锋组织。本次直播她将为大家介绍中国烘焙市场的竞争格局与创投机会。

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直播话题二 新中点烘焙的消费趋势与爱哆哆喜饼的布局规划

周普  先生

连线嘉宾

周普先生是中华喜饼研究院院长、上海爱哆哆实业有限公司创始人。中华喜饼文化研究院是2017年由全国工商联烘焙业公会联合爱哆哆喜饼发起成立的。周总作为深耕消费市场的品牌掌舵人,在新中点的未来发展和终端销售方面将为我们带来诸多干货。

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直播话题三 立足千亿规模,烘焙供应链如何打造核心竞争力?

陈龙飞  先生

连线嘉宾

陈龙飞先生是广州市珠江饼业食品有限公司及广州市珠江莲蓉食品有限公司董事长,陈总代表的公司也是月饼OEM领域的佼佼者。2022年中国烘焙市场规模将达3千亿,烘焙产业链各个环节都有机会,并且提前布局养成核心竞争力,陈总将为我们深度分析烘焙供应链的变化与趋势。

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直播话题四 烘焙市场中酒店月饼的无限可能

刘宁  先生

连线嘉宾

刘宁先生是广州白天鹅宾馆的餐饮总监。作为声名远扬的传统老字号五星级酒店,白天鹅宾馆在去年的中秋季卖出了近7000万的月饼。刘总将会在直播间为我们分享酒店月饼在烘焙市场中的无限可能,并结合酒店类的消费场景,探讨更多可以跨界合作的内容。

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不要忘记8月的线下展哦

2022年8月4-7日
上海浦西虹桥·国家会展中心(青浦区崧泽大道333号)

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