源自Melitta ——手冲滤杯和滤纸的发明者
提起Melitta,扇形滤杯的经典永不过时,一切滥觞于1908年的一个德国家庭。
那个年代,咖啡已不稀奇,但咖啡渣带来的苦涩难以避免。陪儿子写作业时,Melitta Bentz女士突发奇想,将黄铜壶凿出小孔,垫上吸墨纸,再铺上咖啡粉用热水冲泡,咖啡神奇般香醇了许多。
这个小发明正是手冲滤杯滤纸的前身,由此拉开了现代手冲咖啡时代的序幕。
Bentz夫妇迅速申请专利,在德累斯顿成立了Melitta公司,怀揣着对咖啡的热情,亲自向人们展示着新鲜的冲泡方式,他们的大儿子Willy Bentz还记得“从日出到日落,母亲独自在展台上冲着咖啡”的场景。
诞生于家庭,传承于家庭,德国Melitta集团逐渐壮大,113年来,除了更新迭代的滤杯滤纸,还发展出多条产品线,成为一家提供完整的咖啡与咖啡冲煮产品的家族企业。
家用产品发展红火,Melitta又进军自动咖啡机领域,并于1988年接管了成熟的瑞士咖啡机品牌Cafina®,凭着优异的Bean-to-Cup全自动咖啡机,在性能与设计上取得多项突破。
从初具雏形到子公司遍地开花,Melitta专业咖啡解决方案(Melitta Professional)用半个世纪丰满羽翼,旗下包括Cafina®、Melitta®、Cilia®三个品牌,为餐饮、酒店、大型商超供应专业的咖啡熟豆、咖啡机、滤纸、茶叶等丰富品类。
以简洁、耐用、易操作、高品质的体验,Melitta Professional一脉相承地传递着咖啡所带来的简单愉悦与仪式感。
关于Melitta Professional
● 纯手工拼装,诠释德国工匠精神
Melitta初创时期,Bentz夫妇在旅途中留意到德国明登(Minden)颇具吸引力的税收减免政策,便于1929年建厂于此,而90年后,Melitta Professional因业务扩张,亦将生产业务转移至明登,新的生产和物流设施正位于其国际技术中心旁。
明登被誉为“威悉河上的端口”,河流交汇于此,滋养着葱茏绿意与繁荣文化,半木古屋与现代工厂亦能奇妙共存,在这片沃土上,Melitta将德国工匠精神与Melitta Bentz女士的热忱融为一体。
Melitta商用全自动咖啡机均于明登工厂内自主研发,17,000㎡的明亮厂房中,专业性能与高品质在德国工人的纯手工拼装中得到保证,灵活满足各种客制化需求。
一台咖啡机约含2000个细小零件、80m电线、30多个阀门,零件有序地被输送至各区域,工人们以严谨的逻辑与细致的手工操作,完成预组装、最终组装与测试工作。
● 量身定制的专业咖啡解决方案
作为全球咖啡机制造商和销售商,Melitta Professional是高端咖啡机市场备受瞩目的全方位服务提供商,为客户提供量身定制的一站式专业咖啡解决方案,包括设备、咖啡、服务、数字化、自定义解决方案、金融方案6个部分。
目前,Melitta商用全自动咖啡机已嵌入诸多国际高端酒店、商超、商务办公、便利店场景,迪士尼、希尔顿、麦当劳、宜家以及曼联都已与Melitta深入合作,享受着以客户为导向、智能现代化、灵活高效的咖啡解决方案。
技术硬核,初心不变
在全自动咖啡产品线中,Melitta依旧延续着百年来的真诚初心——通过制作和分享咖啡,家人、朋友能够彼此靠近,也为日常生活增添一份仪式感。有温度的咖啡场景中,高品质组件与创新工艺技术起着强大的支撑作用。
凭借强劲性能、多样化出品、省时省力三项核心竞争力,Melitta®Cafina®XT与CT系列全自动意式咖啡机在市场中脱颖而出,一切不得不归功于Melitta Professional的核心技术:
● 咖啡品质自控系统(ACS)是可靠的管家,持续监测咖啡置备的重要参数,自动调节研磨粗细、研磨粉量、压力、萃取时间以及水温,确保高质量饮品的制作。
● 不锈钢研磨机结实耐用,配置75毫米工具钢材质磨豆刀盘,可研磨大约100,000次,研磨机运转速度极高,可研磨出均匀精细的咖啡粉。
● 超密滤网是口味保证,直径约为4厘米,含超过45,000个孔,确保实现超精细研磨,少量咖啡粉就可以散发出浓郁香气。
● 可变压力系统(VPS)可以单独设置活塞接触压力,萃取出咖啡的特色风味。
● 自动清洁(CIP)具备HCV-HACCP认证,无需拆卸萃取单元和出品口,系统内置自动清洁咖啡及牛奶系统,节省时间并保证安全卫生。
● Melitta® Top Foam优质奶泡系统探索各式奶泡,包括冷奶泡、温奶泡、热奶泡、液体奶泡、细密奶泡, 提供高品质的顶层呈现。
此外,Melitta全自动咖啡机与旗下咖啡豆相匹配,参数设置更加便捷,还能根据需求,配备不同规格的牛奶冰箱、温杯器、支付系统等,一站式配齐,风格流畅一致。
进入中国市场,一同探索
咖啡在人、体验与世界中建立联结,Melitta Professional携着专业与热情来到中国,希望与大家一同探索,在商用场景中创建一个轻松、愉悦、温馨的咖啡世界。
Melitta®Cafina®XT与CT系列将率先亮相中国市场– XT(XTENDED TECHNOLOGY)扩展技术 — CT(CUTTING-EDGE TECHNOLOGY)尖端技术 -从XT4到XT8、CT8,技术超越不断,外观清新、结构紧凑、操作便捷,并以多种配置适合不同场景需求。
联系方式
欢迎通过以下方式:
公司:美乐家咖啡(上海)有限公司
微信公众号:Melitta 美乐家商用
地址:上海市静安区威海路696号02-220
电话:400-004-1908
电子邮件:mpcs@melitta.cn
依托HOTELEX酒店及餐饮展平台旗下的SYgle食饮采购通小程序,我们致力于为更多餐饮业态的海量企业提供相关供应商配对服务。
▼New▼
观看线上展同时
不要忘记8月的线下展哦
2022年8月4-7日
上海浦西虹桥·国家会展中心(青浦区崧泽大道333号)
HOTELEX Shanghai
上海国际酒店及餐饮业博览会