12月1日，咖啡界的苹果Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡在上海张园店正式开业，这是蓝瓶咖啡在中国内地的第3家门店。新店火爆依旧，工作日队伍一直排到了门口。

01 @海上第一名园

继蓝瓶咖啡今年2月在原裕通面粉厂宿舍开了内地第一家店后，12月初，蓝瓶第三家店也开张了。

此次选址依然是历史感极强的百年历史建筑，延续了过去一店一景，“建筑中的建筑”的设计理念，开在了“海上第一名园”张园。张园堪称上海的石库门博物馆，承载着几代上海人的回忆。

此次由如恩设计操刀完成。砖木结构的小洋房里，仿佛回到了老上海的旧时光。

设计师保留了原始的木窗格和砖墙，还特意找来了老式的胡桃木凳子和圆石桌。

以老弄堂电线杆“抱箍”装置为灵感的边桌支架，放上一杯咖啡，很出片。

钢铁水泥工业风与温暖木调结合，人间烟火气与蓝瓶极简美学交融碰撞，时尚而复古。

咖啡吧台宛如屋舍，来来往往的行人，在过去与现代之间穿梭。

院子里的天井，抬头见天，是等候中的好去处、淡影疏竹，随着城市的呼吸起伏跳动。
在这个四通八达的空间里，人与人再次紧密地连接在一起。儿时的屋里厢，无忧无虑的旧时光，在不经意间重逢细水长流的“家”的模样。
02 特色新品

蓝瓶咖啡为张园店定制了一款限定拼配咖啡豆，还有首发的蜂蜜海盐拿铁、限定葱油华夫饼等售卖。

蜂蜜海盐拿铁

冰滴咖啡

复古的Oji冰滴咖啡壶是镇店之宝点上一杯柔和清澈的冰滴咖啡用独特的方式回溯上海的旧时光

葱油华夫饼

弄堂里葱油饼的香气散发在华夫饼里

市井气息与西洋风味

异质又融洽

张园限定拼配

专为张园定制极简风周边

03 蓝瓶为何热衷在内地开新店？

有着”咖啡界的苹果“美誉的蓝瓶咖啡于今年年初首度进入中国，并创下了一杯咖啡排队3小时的记录，足见消费者的热情。短短一年时间，蓝瓶咖啡已经在中国开出了3家门店，并且都在上海。

蓝瓶咖啡表示，坚持开新店的理由是“鉴于中国市场的庞大规模及增速，预计在中国的发展速度将超过其他市场”。

数据显示，2021年我国新增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%，现存咖啡相关企业达15.9万家。2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计行业增速为27.2%，远高于全球2%的平均增速。同时，截至2022年6月30日，上海咖啡店数量达到了7857家，是全球咖啡馆最多的城市，也是精品咖啡消费最大的城市。与蓝瓶咖啡精品咖啡馆的定位不谋而合，而蓝瓶咖啡相对较高的客单价、对历史建筑的钟爱也为其落地上海提供了理由。
不过尽管蓝瓶咖啡火爆，但现在国内尤其是上海咖啡市场竞争日益激烈，本土咖啡馆崛起，而且相较于精品咖啡，不断涌现的本土化平价咖啡具有更大的市场潜力和消费群体。因而想要在中国市场站稳脚跟，还需要持续发力。

静安张园店

地址：上海市静安区茂名北路240号W5-1A

营业时间：8:00-22:00

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