5月29日至6月1日，在国家会展中心（上海）举办的HOTELEX上海展上，同期将会有3场精彩纷呈的烹饪厨师活动，将带大家领略不同的厨师技艺和烹调手法。赶紧跟着小编先睹为快吧！
01
上海奢厨国际美食峰会
往届奢厨现场花絮
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02
“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
本次大赛主办单位为上海博华国际展览有限公司，经世界厨师联合会(WACS)认证，承办单位为上海元昌美食精英会和味Fusion创意厨房、超越美食精英会，协办单位为台湾厨艺美食协会、北京市中华厨艺研究会、江西省餐饮烹饪行业协会。
赛事组委会成员
参赛项目
中式菜肴 – 现场制作
1A 中式融合菜（中式传统与创新）— 冷菜项
1B 中式融合菜（中式传统与创新）— 热菜项
厨艺艺术创作 – 展评类
2A 精致创意料理套餐展示
2B 中国艺术雕塑展示
a）面团（捏面人）
b）翻糖
c）巧克力
d）芝士
e）谷物
f）蔬果雕刻
感谢赞助商大力支持！
01 上海康识食品科技有限公司
本届比赛官方指定面条产品赞助商为上海康识食品科技有限公司，将为现场烹饪的选手们提供面条食品。
02 深圳烹烹香食品科技有限公司
本届比赛官方指定松露调味品赞助商为深圳烹烹香食品科技有限公司，将为现场烹饪的选手们提供松露调味品。
03 中山越好电器有限公司
本届比赛官方指定电磁炉赞助商为中山越好电器有限公司，将为现场烹饪的选手提供平面电磁炉及凹面电磁炉。
04 普西森科技（广州）有限责任公司
本届比赛特约低温慢煮机赞助商为普西森科技（广州）有限责任公司，将为现场烹饪的选手们提供低温慢煮机。
05 上海金城制冷设备有限公司
本届比赛特约制冷设备赞助商为上海金城制冷设备有限公司，将为比赛提供冷冻柜、冷藏柜、展示柜。
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03
第七届HOTELEX明日之星—中国国际烹饪职业技能联赛
专注烹饪厨艺院校
新生代后起之秀的展示平台赛事
HOTELEX明日之星厨师比赛至今已经举办第七届了，其搭建了中国青年厨师及学生交流学习的平台，促进我国青年厨师及学生烹饪技术的国际化发展，激发广大青年厨师及学生勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情，构建与国际赛事、名人名厨深度合作的新格局。
现场领略全国各预选赛选拔出的优秀个人选手和团队，通过院校学习进修，如何一步步成长出师。无论是院校老师，学生，前辈，都可以通过比赛了解自己的学习成果和心得。为年轻厨师群体建立良好的厨艺互动社区。
感谢赞助商大力支持！
首席制冷设备赞助商
特约万能蒸烤箱赞助商
本届比赛特约万能蒸烤箱赞助商为英联斯特(广州)餐饮设备有限公司。
04
小编力推总结
同期于2023 HOTELEX上海展进行的3场厨师烹饪大秀，从专业厨师的厨师秀，到竞技赛事，又或是初学烹饪技艺的后起新人，都将厨师这个技能群体齐聚一堂，无论是精致的可商业化运作的菜品，或是学校技艺的成果展现，都将为现场观众带来一波又一波的视觉和味觉的双重享受。小编力邀您来现场观摩，赶紧扫码进行入场实名预登记，3场盛会等你来感受！
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距2023 HOTELEX上海展还有 48 天
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