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距2023 HOTELEX上海展还有 30 天
短视频的音乐响起来，小串撸起来，小饼卷起来，欢声笑语吃起来！
“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，近期，淄博烧烤在全国爆火。淄博高铁站一日到达人次最高已经超越5万，比春运还要忙。另据途家民宿统计数据显示，今年五一期间，山东省民宿预订量与2019年同期相比增长了3倍，淄博市民宿预订同比增长了12倍，创下历史新高，成为全国民宿预订量排名第一的城市！
用烧烤居然带热了旅游，淄博这波操作火出圈！
这是一场意料之外，情理之中的爆火。作为旅游的重要吸引力——吃，可以把一个缺乏观光资源的旅游目的地盘活，引来巨量的人流，并让游客拍着肚子满意而归。在此基础上，再修建旅游接待设施，引来观光娱乐项目，从而提高这个目的地的旅游整体吸引力。袁家村这样成功了，淄博也抓住了机遇！抓住游客的胃
从舌尖上的中国，到舌尖上的世界，品尝美食一直是旅游的重要吸引力。地大物博的中国，各地有着丰富的美食资源，同时也是独特的旅游吸引物。而在成为旅游目的地之后，在保留地方特色的同时，也会为不同口味的来客提供更多元化的选择。
作为一个覆盖“吃住行游购娱”全产业链的展览，上海旅游产业博览会中展览面积最大的板块就是——吃！
在集群展上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）上，从中式到西式，从大餐到轻食，从饮品到冰淇淋，品类繁多，应有尽有。
在这里，形成了覆盖餐饮原材料、加工设备、桌面用品、餐饮包装一站式的采购平台。
同时，要想来看看餐饮界的创新，那么多项世界级和国内重要比赛，都是学习和发现新人的地方。
美食推荐板块：
食品综合（6.2，7.2号馆）、餐饮设计及配套、桌面用品（5.2号馆）
美食推荐活动：
2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛第七届
HOTELEX明日之星 – 中国国际烹饪技能职业联赛
2023上海奢厨国际美食峰会2
023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛
探索·超越 酒店新生活专题会
浙江省饭店餐饮高峰论坛
中国餐饮新媒体营销峰会预见·新机遇——2023亚太餐饮连锁峰会
私域·生长——第17届中华餐饮双创论坛
2023中国国际美食发展大会
FutureFood 上海国际食物设计节新闻发布会 暨 未来食物设计创新论坛
2023餐饮的边界趋势论坛（拟定）
首届餐饮设计年会&设计的信仰论坛主题论坛
在正餐之外，小吃简餐、面包甜点、水果零食等轻餐也是在旅游路途中常备的选择。在上海国际酒店及餐饮业博览会上，可以接触到烘焙类的轻餐全产业链。
轻餐推荐板块：
烘焙设备及物料（2.1号馆）
轻餐推荐活动：
第九届世界面包大赛中国队选拔赛
2023上海国际披萨大师赛全国总决赛
第二届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区）
“有界之外”2023中国新烘焙影响力峰会——烘焙新生力量专场
再说到淄博，美食产业发展路径不仅仅停留在烧烤摊上，还有预制菜。根据淄博市商务局发布的《关于支持预制食品产业高质量发展的意见》，淄博正在积极培育“中国淄味”高端预制食品品牌，加快塑成千亿级产业集群，聚力打造中国北方预制食品产业发展高地。这也不是淄博一地的需求，很多出产美食的地区，都在积极上马预制菜项目。
预制菜推荐板块：
食品综合（6.2，7.2号馆）、厨房设备与用品（3，4.1，5.1，6.1号馆）
预制菜推荐活动：第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜（虹桥）峰会第二届中国预制菜产业园创新发展大会暨首届三产融合与乡村振兴高质量发展论坛2023首届预制菜产业大会——零售专场2023第十二届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛“鲜生夺人” 推动智能技术与食品生产加工的深度融合
对了，烧烤专业用的设备，以及其他的中央厨房设备，也是上海国际酒店及餐饮业博览会强项啊！
厨房设备推荐板块：厨房设备与用品（5.1，6.1号馆）
厨房设备推荐活动：2023智慧商厨高峰论坛
撸串、奶茶、咖啡、点心，你是懂年轻人的
说到淄博烧烤火起来的原因，年轻大学生发视频带起来的流量是第一波。抓住年轻人，就是抓住了流量密码。而年轻人喜欢什么？具有社交属性的餐饮啊！
无论是围炉煮茶、撸串、吃火锅，还是自带打卡颜值的潮流饮品，以及那些非常上照的小点心，都是流量啊！
在上海国际酒店及餐饮业博览会上，咖啡和潮流饮品一直是引领时尚的板块。无论是咖啡师大赛，还是潮饮大赛，都是展示技艺和创意的地方。咖啡品牌瑞幸、Manner、Nowwa、Peet‘s、LAVAZZA、永璞、三顿半、隅田川都曾在或正在这里开疆拓土；味全、德馨、珈兴、忆美园、汉钦等潮饮供应链品牌会带来最新的产品；喜茶、乐乐茶、奈雪、蜜雪冰城（大咖）、古茗、7分甜、沪上阿姨等潮饮品牌专业观众，会来这里寻找提供最潮原材料供应商和新品创新灵感。
对于潮饮来说，奶茶已经不是唯一，时尚饮品的车轮滚滚向前。椰子饮品、柠檬饮品、当季水果饮品等等，加上各种Q弹或者健康的配料，成为年轻人的心头好。作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块的新茶饮板块，集茶饮设备、包材封装设备、原料辅料、乳制品……等资源，汇聚全产业链条的力量，助力国内茶饮赛道发展。
潮饮推荐板块：饮品综合（1.1，7.1，8.1号馆）、咖啡与茶（1.2，2.2号馆）
潮饮推荐活动：第十届上海国际潮流饮品创意制作大赛突围赛
而吸引外地游客来上海打卡的咖啡文化节，又将再一次以盛大的规模展现在主题馆内，届时约有300个精品咖啡品牌店，展示他们的特调咖啡。来自全球的精品咖啡豆、咖啡液、咖啡饮品、咖啡用调制奶和植物基奶、咖啡专用器具等也将汇聚一堂，展现全球咖啡领域的新品。本次的咖啡节里，还带上了巧克力，真香！
咖啡推荐板块：2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节（8.2号馆）
咖啡推荐活动：2023 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
2023 世界拉花艺术大赛中国区总决赛
2023 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区
2022 世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛2
023 ALL Star 咖啡冠军表演秀
2023中国咖啡产业创新大会——咖啡的100种可能
2023 YSCC可持续咖啡论坛
2023 GCEF大中华区咖啡产业精英论坛
2023 HOTELEX 咖啡发现剧场
早C晚A，早咖晚酒，年轻人早上的咖啡和午夜的酒精都容易上头。这是白+黑新型生活方式，是不同城市的一种文化趋同；是大品牌概念店的布局占位，也是新商业模式的增量补充，还是旅游景区做足夜经济的有力补充。今年首次在上海国际酒店及餐饮业博览会上举办的2023 上海国际美酒文化节，也将像咖啡节一样，引起业界和消费者的共同关注。
酒饮推荐板块：
酒类综合（NH北大厅）
酒饮推荐活动：
2023 上海国际美酒美食文化节（NH北大厅）
迷你酒剧场
至于和国潮一并起来的中式点心，也是做成旅游手信的好抓手。高颜值的包装和点心外观，符合当代口味的馅料，合适的价格，真的是很好的与亲朋好友分享的旅游纪念品呢。
中式点心推荐板块：烘焙设备及物料（2.1号馆）
食品包装推荐板块：食品包装（7.2号馆）
中式点心推荐活动：中点复兴·天元点心坊
如今，旅游景点没有可以用来打卡的雪糕，显然是少了一道传播。尤其是暑假快到了，怎么能不上雪糕呢？除了雪糕，手工冰淇淋也是极受欢迎的，无论是亲子家庭，还是情侣出游，冰淇淋都是甜蜜的选择。
冰淇淋推荐板块：
冰淇淋设备与物料（2.1号馆）
冰淇淋推荐活动：
2023上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛
烤串、小吃、甜点，都是景区美食街不能缺少的要素。在SFE第35届上海国际连锁加盟展上，各种品类的吃食店，以及便利店，都在准备开拓景区市场。
在这里，可以找到各种加盟品牌，如中式快餐、特色小吃、正餐、地方菜、火锅烧烤、西餐、日韩料理、东南亚料理、咖啡、茶饮甜品、冰淇淋、烘焙、轻食等餐饮品类，食品零售、生鲜水果、超市便利店等零售店铺，以及丽人、摄影、休闲娱乐等服务品牌等，还能找到全案设计服务、设备与原料供应等连锁供应链资源。
连锁加盟推荐板块：
SFE第35届上海国际连锁加盟展（6.1号馆）
连锁加盟推荐活动：
2023中国商业特许经营峰会
点击图片了解更多信息
银发一族
关注的大健康，
这里也有！
银发一族虽然在带流量上稍微弱一点，但他们是平日旅游的主力军啊！在假期之外，吸引银发一族作为稳定客流，也是各个旅游目的地都在想办法的事情。
除了美食之外，银发族感兴趣的莫过于健康。本届上海旅游产业博览会主题馆，特地引入了多方大健康资源，带来了康养旅游、医疗旅游、中医药旅游、慢病管理、体检、旅居、养老、康复、智慧医疗等资源以及相应的产品和服务，为希望打造康养旅游目的地的地方带来了国际国内优质资源。
国际医疗旅游主题展区，将覆盖传统型国际化医疗、医美、医械、医药、医旅、保险、康养机构，同时融合智慧医疗、智慧医旅、数字健康、数字康复等新型医疗旅游产业相关企业。届时，展商将包括健康管理机构及体检中心、高端体检机构、医疗旅游服务、国际综合性医院、医疗及抗衰老、医养结合产品及养老机构、互联网医疗、智慧医疗、医疗保险、环球养生疗养、干细胞抗衰老、医疗旅游地产、中医药旅游、私人定制旅游、医美、精密体检、医疗旅游先行示范区、生育服务及月子中心等，以及海外医疗康养旅游目的地、跨境医疗机构、海外医疗合作促进机构、医疗投资区域中心、医疗融资项目及机构、医疗投资机构、国际投资咨询公司等。北京盛诺一家医院管理咨询有限公司、圣爱和再生医疗、荷兰皇家帝斯曼集团等一批优质展商，将带来医疗与康养前沿产品和服务。届时还将有重磅国内首发神秘展品亮相旅博会现场！
上海国际健康世博会展区，展示内容包括养老服务、康复医疗、宜居建筑、健康管理、辅具用品、康养服务等板块。届时将汇集松下电器、上海银康投资管理有限公司、上海志贺建筑设计咨询有限公司、上海遐福养老院有限公司、美瑞魅力花园老年服务（上海）有限公司、唐泽实业（上海）有限公司、浙江泛亚生物医药股份有限公司、上海艾纳诗科技集团有限公司、上海宜心健康科技有限公司等养老服务机构，康养旅居管理公司、康养地产开发公司、医疗服务机构、健身管理机构、健康管理中心、美容/养生会所等展商，以及打造康养基地建设所需的健康器械和专业建筑设计公司等，旨在构建大健康行业高端资源一体化展示交流平台。
推荐大健康板块：上海旅游产业博览会主题馆（8.2号馆）
推荐大健康活动：
中国非公立医疗机构协会
国际医疗旅游分会成立大会暨国际医疗旅游发展高峰论坛
2023第二届医康养旅游产业创新发展国际高峰论坛
2023健康旅游论坛上海国际健康与养老高峰论坛
主题旅游
让“旅游+“带动更多产业
各类主题旅游将以“旅游+”的形式带动更多产业与旅游业的融合发展。
长三角一体化“美丽乡村·品质生活”主题展区揉合了沪郊乡村旅游的特色产品资源、待开发和招商引资的产业项目，以及与长三角生态绿色一体化发展示范区的对接合作内容。充分展现了乡村旅游多元文化形象，促进长三角城市间的文化交流，点亮长三角共建、共享、共融发展的美好未来。
上海市工商业联合会展区由上海市工商业联合会、上海市总商会联合组织，围绕“两个健康”主题，依托旅游产业博览会平台，秉承展会为行业加持、为产业赋能、为企业招商功能，联合上海对口帮扶、对口协作、对口合作地区工商联以及上海“新消费、新服务”典型民营企业，以产品、视频、图片、路演等方式，全方位展现上海民营企业“服务上海、服务长三角、服务全国”的责任担当，进步引导推动民营经济高质量发展。
“非遗会客厅”展区，以“非遗新体验”为主题，浓缩了上海非遗项目之精华，以场景化、生活化的方式展示非遗的魅力，琳琅满目的非遗作品和丰富多彩的互动体验，带给参展观众全新玩法。本次参展的各非遗企业遵循非遗活态传承规律，彰显海派本体特征，将越来越多的非遗技艺创造性加入新产品中，希望能将非遗的表现形态与内在魅力传递给更广泛、更细分的群体。同时将非遗资源收集、整理、保护、研究与开发利用，促进传承人队伍的保护和培育，促进海派非遗的文化建设和市场传播。
滨水生活主题区将由“新趋势 新科技 新场景 新商机 新社交”为主题，多方市场、政府资源注入，集中展示行业领先的滨水领域优质企业、产品及服务商；全方位深度剖析水上、水岸市场及投资政策；多渠道孵化跨领域经营、商贸模式；多维度构建滨水休闲新体验，旨在为滨水区域建设提供整体解决方案，并为助力“十四五”一江一河发展提供全新的实践、创新平台。上海久事旅游（集团）有限公司、上海滴水湖商业旅游开发管理有限公司、上海吴淞口投资（集团）有限公司、索尼克房艇将为观众带来精彩内容。
国民公路G318全国巡展·开幕展作为本次旅博会的独立版块内容，将携手公路旅行生态圈佼佼者、318沿资源管理单位集体亮相，搭建国民公路G318全国巡展“样板间”。这是首个中国公路文化主题展，也是国民公路G318面向全国的一次正式官宣，「此生必驾318」公路旅行IP也将在这里与全国粉丝见面。该展览装置俯瞰为一只眼睛，被人们称为“东方之眼”，因中国在世界的东方，318起点上海则是中国的“东方明珠”，希望人们可以通过这只眼睛、世界可以通过这条公路，了解中国！5月29日-6月1日，特别策划了康养主题、旅行+主题、专业观众日、儿童主题等，四大主题日带你玩转318。
推荐“旅游+”板块：上海旅游产业博览会主题馆（8.2号馆）
推荐“旅游+”活动：
多维赋能，激活乡村——上海旅博会产业博览会“乡村振兴+”高峰论坛
318公路旅行生态大会（筹备会）
非遗展示活动
旅游目的地
更多新发现
目前，在上海旅游产业博览会主题馆中，已确定有来自日本展团（新潟市、茨城县、鸟取县、大分县、爱媛县·和歌山县、东北观光推进机构）、古巴、突尼斯等海外目的地展商；长三角地区（上海、南京、杭州、苏州、常州、盐城、南通、台州、嘉兴、青田、南浔、淮南、宣城等）和粤港澳大湾区（广州、海口、澳门），以及南昌、赣州、赤峰等数十家国内文旅目的地展商；上海五个新城及其他各区文旅单位（临港新城、奉贤、嘉定、虹口、宝山、金山、松江广富林等）；还有上海申迪（集团）有限公司、上海久事旅游（集团）有限公司，上海滴水湖商业旅游开发管理有限公司、上海吴淞口投资（集团）有限公司、浙江时代等国内大型旅游开发运营、旅游配套服务公司。
5月29日-6月1日，来上海旅游产业博览会，发现更多的旅游目的地，更多的旅游玩法，更多的旅游开发需求！
推荐旅游目的地板块：
上海旅游产业博览会主题馆（8.2号馆）
推荐旅游目的地相关活动：
第七届文旅大消费年度峰会暨龙雀奖颁奖盛典
上海文旅产业投资峰会
2023文旅专场投资专场配对会
蓄力·变革·链接——2023新文旅产业发展峰会
焕新升级·创新增长——2023中国（长三角）景区度假区高质量升级大会
“Best of the World“ 全球传播经验分享闭门会
旅游目的地品牌推介
旅游爆火的“五一“假期
旅游业的回暖必将带动新一轮的目的地和项目创新
来上海旅游产业博览会
寻找更多的创新灵感
与合作商机！
5月29日-6月1日
国家会展中心（上海）
等您来！
图片来源：首届上海旅游产业博览会现场照片、展商供图
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