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这些品牌都在“重仓”私域
瑞幸咖啡，自疫情以来开始布局私域，亮眼成绩可羡煞同行：180万私域用户，每天贡献直接单量3.5万多杯，通过群内信息提醒促单10万多杯；达到这一目标用时仅3个月，其中60%以上都是活跃用户；用户入群后月消费频次提升30%，周复购人数提升28%，MAU提升10%；目前，私域订单贡献已成其第三大渠道，超过第三方外送平台渠道（第一为APP，第二为小程序）。
西贝莜面村，在疫情最严峻的时候，私域用户贡献了西贝9成营收，在上半年时西贝的顾客数有2000多万，其中有200多万VIP付费会员，算是它们最私域的流量，占总用户10%，而这10%的VIP用户贡献了40%以上门店收入。
悸动烧仙草，也积极布局私域运营，以小程序为主要突破口，打通线上线下渠道，小程序外卖没有折扣点，商家推出各种福利、折扣不再是为他人做嫁衣，在上海、湖北等地进行试点区域，通过对外形象、社群运营、朋友圈文案等运营方法，将小程序的点单率从原来的20%提升至30%，甚至有逼近40%的趋势，GMV更是翻倍增长。
由此可见，餐饮品牌化、数字化、连锁化、私域化发展已成为不可逆转的趋势，未来私域流量的运营能力将成为餐企的“标配”。
聚焦“私域·生长”探索企业生存之道
核心议题
峰会部分议题
创新之道：餐企该如何科学有效进行创新？
小吃经营：一碗湖南米粉的全国逆袭之路
西餐突围：3年130家0倒闭到底凭什么？
品类创新：品类机会如何转化为品牌机会？
生长之道：2023的餐饮看上去真的那么美吗？
私域增长：如何有效进行私域运营？
连锁创新：卤味熟食连锁的扩张之道
餐饮出海：中餐出海的生意经
私域运营：如何盘活私域提升盈利能力
爆品战略：餐企爆品打造底层逻辑
会议组织
指导单位：深圳市烹饪协会
主办单位：餐饮界、上海博华国际展览有限公司
支持单位：石客照明、辰智大数据、餐考拉、燚盈、食餐联盟、长沙餐饮保姆
活动时间：2023年5月31日10:00-18:00
活动地点：上海浦西虹桥·国家会展中心6.2H馆F论坛区（距离6.2H馆16号门最近）
活动规模：500+人
大会亮点
亮点一：品类冠军品牌云集，500+餐饮人盛宴
大会遵循“榜样力量”，精选细分品类冠军品牌代表进行“品类创新”“私域运营”“连锁扩展”相关主题分享，例如米粉、西餐、芦苇等，用实际经营经验和数据进行分享。
亮点二：2023中华餐饮创新榜评选启动仪式
响应国家“双创”号召，中华餐饮创新榜单评选已进入到第七届，通过线上线下多维度对创新品牌榜、创新服务榜、创新领袖榜进行权威评选。
亮点三：线上线下联动，超过200多个媒体报道
此次行业论坛餐饮界新媒体将进行200家线上媒体+电视台+行业自媒体传播+餐饮行业社群，曝光超过1000万，深度影响餐饮行业。
超过100+定向邀请品牌
大会邀请了沪上阿姨、曼玲粥、悸动烧仙草、杨国福、喜茶、奈雪的茶、萬利记、夏日玛莉、佬街佬味、云味馆、虎丫炒鸡、快乐小羊、大桔家烤肉、至尊比萨、探鱼烤鱼、捞王锅物料理、汤先生、陈香贵、和番丼饭、渝味重庆小面、谷田稻香、海底捞、乐凯撒、大米先生、造面怪兽、巡湘记、鱼非鱼、趣味鸭、外滩小腰、姚稷大铁锅、探鹿、许爷剁椒鱼头、巡湘记、KUMO KUMO、叶品盛酸菜鱼品牌、惠容久日料、哚哚米线、张寨村、哈灵面馆、甚五郎、丰禧盛手工包子、潮禧潮汕菜、关东小磨、食六区龙虾烧烤夜宵、谢谢锅、吴茂兴本帮面、兴蜀府、京云华、零柒三幺、人生一串、金雀花、米小姐肉蟹煲、望蓉城古法酸菜鱼、旺晖餐饮、有喜屋、小锄匠寿喜烧、米勒堡、魔都三兄弟、张记一哥、吴歪歪·超级麻辣串、7大杜·小龙虾烧烤、桂满陇HRB、湘卜卜&辛大厨、肖记水饺牛骨面、茶姥姥、166烧烤酒馆、豪德亨牛排、餐乐多餐饮、三餐颂等超100个餐饮定向邀请品牌。
参会嘉宾
往届回顾
▲早鸟票正式开售，预购从速
5月29-6月1日，不见不散
第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会 (HOTELEX Shanghai) 将于2023年5月29日-6月1日 在 国家会展中心 (上海) 举办。预计展会规模将达到40万平方米，将吸引超过20万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮的专业观众并且展商数量超3000家，展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业整个供应链各环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
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距2023 HOTELEX上海展还有 15 天
