The 33rd Shanghai International Hospitality Equipment & Foodservice Expo

30 March-2 April, 2025 / Hongqiao·NECC

Elementor #24400

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距2023 HOTELEX上海展还有  12  

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报告:“这里即将有大批咖啡星人出没。☕️”

年度咖啡盛宴,啡来不可
@5月29日-6月1日
上海浦西虹桥·国家会展中心8.2号馆

上海人的福音又来了,2023HOTELEX上海国际咖啡美食文化节,筹备一年半的时间,终于再次和大家相聚。

在上海,这座全世界咖啡馆数量最多的城市,每隔一段时间就会有些有趣又多元的咖啡店出现在街角。上海永远不会让咖啡爱好者们失望,这座包容的城市,给咖啡馆空间去展现各种可能性和超前性。

2023年的夏天已经到来,走在上海的街头,拿着相机的时尚达人,手拿咖啡的弄潮儿,将自由和夏天独有的气息装进镜头,也将咖啡的香气留在城市每一个角落。
这个夏天,总要和心爱的伙伴们一起来一场咖啡之旅吧。

本次2023HOTELEX上海国际咖啡美食文化节将于5月29日-6月1日上海浦西虹桥·国家会展中心8.2号馆举行。

一直以来,HOTELEX国际咖啡文化节都是HOTELEX酒店餐饮展旗下的高端市集活动,备受观众的关注和喜爱。本次咖啡节全新升级,规模更大,300+来自各地的咖啡馆齐聚@上海浦西虹桥·国家会展中心。

有没有平时想喝喝不到的咖啡馆,看这里,300+咖啡馆满足你的咖啡脑袋。此前,我们已经给大家剧透过一波咖啡馆。

咖啡节第①弹点这里查看。(👈没错点这里)

本篇文章提前剧透咖啡馆第②弹,一起来看看,提前锁定目标,冲冲冲~

Marus马路咖啡
📍8.2E25

MARUS马路咖啡源自世界咖啡师大赛中国冠军孙磊对咖啡的执着追求。

正如世界上第一台横卧式咖啡机“MARUS”开辟了咖啡制作全新的方向,由此音译而来的MARUS马路咖啡也将在一次次突破与创新中,开拓精品咖啡的无限可能。通过提供更聚焦于精品咖啡产业链条的服务,涵盖关于咖啡产品研发、提供企业定制化咖啡技术咨询等综合服务的同时,设置由SCA国际认证咖啡师专业团队进行的精品咖啡课程培训,构造完整的培训体系,致力于成为更专业的精品咖啡服务品牌。

fishtank鱼缸咖啡
📍8.2E92

南京的咖啡品牌,创立于2012年。理念是:“jump out of fishtank”,它通常被描绘成人和鱼缸“观看”和”装饰“之外的第三层关系。可以把鱼缸的边界当作想象力的边界,当我们的观看、审视进入下一个阶段,就是以它为一个打破对象——跳出鱼缸,跳出包括不仅限于:生存环境、思维牢笼、个体差异等等。

无论是何种跳出,都是与无边无际的广阔世界去链接,不拘泥于此。提倡以真正的好奇心,和对自由的追求去拥抱每一天的生活。伴随内心的这个鱼缸,与之共生,思索,跳出,无限循环,扩大认知边界, 也扩大内心的容量。

村口大树
📍8.2E150

村口大树

精品咖啡也可以天马行空。2021年一开业的村口大树就成了某书热门打卡的咖啡馆。其主理人也是北京最早一批精品咖啡从业者之一。

此次2023HOTELEX上海展现场,村口大树将带来春、初会、床笫之间等热门产品,感兴趣的小伙伴们一定要来现场品尝~

红硕咖啡
📍8.2E170

上海红硕咖啡有限公司是一家专注于精品咖啡贸易的企业,其宗旨是将全球优质的微批次小批次经典咖啡种植区的咖啡豆,以最高品质的工艺烘焙机进行加工,为中国的咖啡爱好者们带来口感、香气完美的咖啡。

每一种咖啡豆我们都追求极致,通过仔细挑选、严格筛选,最终确保产品的品质和稳定性。我们采用高端的德系Probat等烘焙机,保证每一个批次都能烘焙出细腻而浓郁的口感和香气。我们的产品广泛应用于各大专业咖啡店和餐厅,深受厨师和品鉴师们的赞誉。

take a break coffee lab
📍8.2E177

Take a break coffee lab成立于2021年,创立的初衷灵感来自于繁琐的生活状态,将许多不同元素融入这家店,希望你能在这里喝咖啡的同时切换一个属于自己的舒适状态,在这人际繁琐复杂的城市里有一休憩之处。

炬点咖啡实验室
📍8.2F31
Torch Coffee Lab炬点咖啡实验室是一间集咖啡种植、咖啡鲜果加工处理、生豆定制、咖啡烘焙、咨询服务、国际认证咖啡培训为一体的咖啡企业,致力成为最具有影响力的精品咖啡品牌之一。
从种子到杯子,从咖啡种植再到吧台出品,炬点期待与您一同探索咖啡,一同发现咖啡的所有可能,分享每一个激动人心的技术成果,追寻最极致的咖啡风味。
Torch团队扎根云南咖啡产区与咖农一起学习和系统的分享咖啡种植、加工、杯测、烘焙知识等。
万咖
📍8.2F37

万咖 (one coffee) 总部位于云南大理,是中国咖啡种类较多且全的咖啡烘焙工厂。万咖以让咖啡更简单”为使命,充分利用云南咖啡原产地的优势,与品牌初心的坚持,不断为咖啡用户提供新鲜优质的产品,成为国咖崛起的一股力量。

我们SC资质齐全,有数十种精品手冲咖啡豆,意式拼配咖啡豆,商业咖啡豆,及多品种挂耳咖啡,袋泡咖啡,可贴牌。

BIG SUR COFFEE
📍8.2F50

BIG SUR COFFEE不断提升产地直采的比例,从源头甄选更高品质的生豆,并致力于最优化表达咖啡豆本身的风土之味。2020年初自建了咖啡豆烘焙工厂,并配备了先进的全热风Loring 35s烘焙机,不断在烘焙角度提升和最优化表达咖啡豆的风味,并提升烘焙的重复性和稳定性。

雨山咖啡
📍8.2F65
雨山咖啡创立于2019年,是品牌创始人历经多年咖啡馆经营,“从”心打造的独立自烘焙咖啡品牌。雨山咖啡追求自然,简单纯粹去展现事物本质的产品哲学。
上海独立咖啡烘焙品牌门店,依靠使用不同产区种类的咖啡豆,配合不同咖啡的出品方式去展现相应咖啡产区的风味特性,门店意式咖啡都使用SOE方式出品,日常会提供4至5款SOE咖啡豆选择。我们也会定期更新我们的豆单,帮助大家根据风味找到自己最钟意的咖啡是我们最开心的事情。
堀口珈琲
📍8.2F116

HORIGUCHI COFFEE堀口珈琲是来自日本的精品咖啡品牌。1990年创立于东京世田谷。

为了让更多有追求的消费者感受日式手冲的文化和魅力,2017年12月在上海的洛克外滩源,开设了海外第一家门店。

创始人堀口俊英,为现任SCA(世界咖啡协会)感官评委,SCAJ(日本咖啡协会)日本咖啡文化学会理事。在日本被人们称为“精品咖啡之父”。

堀口珈琲一年四季都有稳定的9款精品咖啡混合豆供应。专业的直火烘焙技术使得豆子喝起来更加饱满且有层次感。再通过堀口先生研发的多段慢萃技术。使每一杯咖啡都有其独一无二的特点。
双福咖啡
📍8.2G31
山东福咖商贸有限公司成立于2021年,主营咖啡生豆贸易、烘焙,旗下门店双福咖啡(Double Blessing),坐落于济南双福街20号,团队有多位Q-Grader伙伴和经验丰富的烘焙冠军,精选溯源生豆,通过自家烘焙发挥咖啡豆本身特色,结合赛事和门店运营经验,为咖啡爱好者提供品质咖啡。

双福数次中标艾丽达庄园、翡翠庄园、最佳巴拿马(BOP)等竞拍,搜索微店【双福咖啡】即可线上选豆。

无恙咖啡
📍8.2G33

無恙咖啡创立于2012年,是集咖啡馆服务、咖啡豆烘焙供应、咖啡技术培训与线上经营的精品咖啡品牌。

我们秉承让更多人了解、认识和爱上咖啡的经营理念。坚持知行合一的价值观。前往产区考察学习,与上游建立广泛深入的合作。行业内充分交流,使用先进技术理念与设备。继而应用于烘焙生产指导、冲煮方案制订,持续为客人、合作伙伴提供优质可信赖的产品和服务。

无屿咖啡Neverland
📍8.2G36
无屿咖啡创立于2015年,品牌名Neverland无屿出自童话《彼得潘》,引申为初心永存,始终专注于精品咖啡的分享、培训和精品咖啡豆的烘焙、风味拼配。

『咖啡知识分享』无屿咖啡在咖啡基础知识分享方面一直是行业的先行者,是最早开始系统的线上教学的机构之一。同时无屿制作了一系列免费的咖啡基础知识科普的视频,投放在各大平台,总计有过300余万的播放量,为广大咖啡爱好者科普了咖啡的基础知识。本次咖啡节将展示全新的授课方式及线上课程教具。

% Arabica
📍8.2G51
% ΔRΔBICΔ 是一个全球性的高端精品咖啡品牌,2013年发源于香港,2014年崛起于京都。截至目前,门店遍布全球19个国家,数量超过150多家。% ΔRΔBICΔ 创立至今,始终希望在世界上最好的城市,寻找最合适的位置,用一杯好咖啡作为载体,传达生活、设计、艺术之间的关系,让 % ΔRΔBICΔ 的咖啡师与客人,都能透过咖啡看到更为广阔的世界。
GOUSEN COFFEE
📍8.2G69
GOUSEN COFFEE ROASTER 青岛古上咖啡成立于2013年,主理人高翔Gousen一直致力于精品咖啡的推广,并主要为线下独立精品咖啡馆定制咖啡豆。目前咖啡店客户遍布全国。2019年8月,Gousen团队在青岛胶州成立咖啡烘焙工厂,开始着力于线上网店营销,将同时进行“古上”和“西东”两个品牌的推广和营销。

我们的团队有:国际品鉴Q-GRADER 国际SCA高级烘焙师、国际SCA高级感官品鉴师、IGCA国际咖啡大赛评委。

Smash a Cup打碎杯子
📍8.2G71

Smash a Cup打碎杯子——品牌专营南非如意宝茶(Rooibos tea)。主要与精品咖啡馆、餐厅、设计师集合店等合作。

“打碎杯子”品牌传达着挣脱束缚、打破僵局、敢于应对压力和突破的精神内涵;倡导一种具有美学趣味、谦逊低调、进退有度的生活态度。

如意宝茶(Rooibos tea)采用全发酵型工艺制作,这种灌木植物在全球范围内仅生长于南非西开普省。因天然的完全不含咖啡因及对健康的多种益处,在欧美、日本等地被广泛喜爱,近年也逐渐受到中国消费者青睐。

永璞咖啡
📍8.2H15

永璞咖啡成立于2014年。永璞拥有世界精品咖啡协会(SCA)认证专业烘焙团队,和5位国际咖啡品质学会(CQI)所认证的咖啡品质鉴定师Q-Grader。

永璞是国内便携咖啡液的开创者,并在便携咖啡液行业一直处在领先的位置。除了拥有独家授权合作的咖啡工厂和咖啡产业链外,在牙买加蓝山和云南怒江流域还拥有自己的咖啡庄园。自有IP石端正,源自中国传统文化中的吉祥之物—石狮子,永璞将石端正和品牌全线产品充分融合,同时也将传统文化与现代美学巧妙结合,由此形成了鲜明的品牌特色。

永璞一直以来致力于打造有温度、有中国文化特色的咖啡品牌。始终秉承着用端正的态度对待每件产品,用生活陪伴打动每位用户的理念,从精品咖啡延伸至生活周边,既是精品咖啡的创造者,也是美好生活方式的传承者。

永璞希望让每一个热爱生活的人都能轻松喝到一杯好咖啡。高品质且易饮用等特点使得永璞在国内外大牌盘踞的咖啡领域异军突起并站稳脚跟。永璞不断地向用户传递着中国传统文化的理念,将为中国咖啡行业带来潮流化新消费和更大的想象空间。

*以上为部分咖啡馆展示,排名不分先后,更多咖啡馆请前往现场~

END

5月29日-6月1日,HOTELEX2023上海国际酒店及餐饮业博览会和2023HOTELEX上海国际咖啡美食文化节同期举办。

400,000平米展出面积,10大展区,3000+展商,HOTELEX2023上海国际酒店及餐饮业博览会焕新升级,等你一起相约@上海浦西虹桥·国家会展中心~

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