2024WBC世界咖啡师大赛冠军已诞生!

5月4日,2024世界咖啡师大赛(World Barista Championship,简称“WBC”)在韩国釜山圆满落幕,作为由世界咖啡活动组织World Coffee Events(简称“WCE”)举办的顶级世界咖啡赛事,在业界又再次掀起了一波热潮!

本次比赛中,共有54位来自全球各大赛区选拔出来的选手(地区冠军)同台竞技。其中,中国选手有2021年世界咖啡师大赛中国区总冠军潘玮、2022年世界咖啡师大赛中国区总冠军王贵峰,以及来自中国香港的Penny Pang、中国台湾的Sin Lin。近年来,随着赛场上越来越多中国面孔的涌现,也让世界看到了中国咖啡匠人的独特创意和精湛技艺。

经过四天的激烈角逐,终于在5月4日晚,赛事结果正式揭晓,让我们一起见证这个激动人心的时刻!

赛事简介

由WCE(World Coffee Events)主办的世界咖啡师大赛,一直在业界有着“世界咖啡奥林匹克”的美誉,这是一项综合考验咖啡师能力、且获得国际认证的咖啡制作比赛,也是关注度最高的国际咖啡赛事之一。选手需要在15分钟内,制作出4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡、4杯以浓缩为基底的创意特调咖啡。同时流畅地讲解自己的作品与构思。赛事旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化,为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

2003年,上海博华国际展览有限公司经由World Coffee Events授权,将该项赛事引入国内并主办世界咖啡师大赛中国区选拔赛。如今,CBC已经走过了20多个年头,延续和继承了咖啡国际赛事一直以来的高标准、高水准,结合咖啡市场流量趋势,每年在全国20多个城市和地区举办近30场分区赛,覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市,选拔出来的中国区总冠军可获得世界咖啡师大赛的入场券,在国际舞台上与全球顶尖选手同台竞技。

获奖名单

冠军:Mikael Jasin, Indonesia

亚军:Jack Simpson, Australia

季军:Takayuki Ishitani, Japan

第四名:Honoka Kawashima, Aotearoa / New Zealand

第五名:Junghwan Lim, South Korea

第六名:Ian Kissick,Ireland

第七名:Zjevaun Lemar Janga, The Netherlands

赛场集锦

赛事的获奖者们用他们的实力和智慧,为咖啡艺术与技艺领域树立了新的里程碑。他们的作品不仅展现了咖啡艺术的魅力,也展示了他们对咖啡文化的热爱和追求。
同时,大赛的举办不仅为全球的咖啡师提供了一个展示才华的平台,也为广大咖啡爱好者们提供了一个学习和交流的机会。通过这些比赛,我们更深入地了解了咖啡的多样性和独特性,也更加欣赏到了咖啡艺术与技艺所带来的无限可能。

潘玮展演

此次比赛中,潘玮向大家分享了他的咖啡馆定制服务经验,并将中国云南咖啡带到了世界舞台上。他认为,我们需要建立涉及生产者、烘焙师、咖啡师和最重要的消费者之间的反馈循环,最终为整个咖啡行业创造更高的价值。

现在,让我们一起重温2024WBC世界咖啡师大赛的精彩瞬间,领略【潘玮】的初赛咖啡展演。

上海国际咖啡文化节

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王贵峰展演

王贵峰则通过他的展演,向大家展示了中国咖啡师的创新能力和对咖啡艺术的热爱。

现在,让我们一起重温2024WBC世界咖啡师大赛的精彩瞬间,领略【王贵峰】的初赛咖啡展演。

上海国际咖啡文化节

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近年来,中国的咖啡师们正在越来越多领域展现他们的风采,更是走上世界舞台,向世界展示中国咖啡艺术的风采,不断激发着国内咖啡行业从业者的信心。本次比赛不仅是世界各地区咖啡师们技艺的较量,更是咖啡文化交流的盛会。赛事为全球咖啡师提供了一个展示才华、交流学习的平台,促进了国际间的咖啡文化交流。

中国咖啡力量正在世界的注视下冉冉升起。我们期待未来中国咖啡行业能在世界舞台上继续闪耀,为全球咖啡行业的发展做出更大的贡献。

*本文所有赛事图片来源于WCC官方、现场小伙伴及广大朋友圈
感谢赞助商对2024赛季世界咖啡师大赛中国区选拔赛的大力支持!