第33届上海国际酒店及餐饮业博览会

2025年3月30日-4月2日 / 国家会展中心

咖啡&潮饮赛事,3天不间断!来HOTELEX成都展,一起见证冠军的诞生~

HOTELEX成都展 倒计时  14 天!

2024年6月27-29日HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。

此次展会,不仅是西南地区酒店餐饮行业的年度盛宴,更是全国咖啡、潮饮大师们盼望已久的大展身手的平台。4场咖啡&潮饮赛事将与展会同期进行,作为展会一贯的重头戏,观众将有机会近距离观摩选手表演、学习前沿技艺。

赛事一览

2024世界咖啡师大赛中国区总决赛

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分区赛

2024 WRTC世界咖啡烘焙团体赛成都分站赛

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-成都分区赛

*具体安排以现场为准

01

2024世界咖啡师大赛

中国区总决赛

比赛时间:6月27-29日

比赛地点:H4D60

本场比赛是2024世界咖啡师大赛中国区的最后一站,也是中国区总决赛。大赛选拔经过厦门、深圳、宜兴、上海、台州、贵阳、南京、武汉、华东、长沙十站的激烈角逐,从全国的顶尖咖啡师中选出的优胜者将参与本次比赛。

此次比赛的获胜者将代表中国,远赴海外,参加世界咖啡师大赛,与来自全世界的顶尖咖啡师较量。

世界咖啡师大赛是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

参加比赛的选手要在15分钟内按照严格的标准完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。


赛事亮点

世界咖啡师大赛有着“咖啡奥林匹克”的美誉,由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国,目前已经是第20个年头了。

这是一个考验咖啡师全能型素养的比赛。此次比赛的冠军将代表中国站在世界咖啡师大赛的舞台上,追逐世界咖啡师大赛的桂冠。

02

2024世界咖啡烘焙大赛

中国区选拔赛

成都分区赛

比赛时间:6月27-29日

比赛地点:H4A190

世界咖啡烘焙大赛(World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC)是咖啡烘焙高手过招的比赛,烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式,由专业评委进行杯测,并确定最终得分。世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛分为3个比赛日 基于赞助商所提供的烘焙机,参赛人员应在在其正式烘焙开始前缴交其有使用生豆的生豆报告与咖啡烘焙纪录,选手们将会被给予50分钟的时间来烘焙咖啡样品。并且依照指定的开放时间来进行杯测评价。 

在经过广州、上海、西安、河北邯郸后,2024赛季的烘焙赛事将继续在成都碰撞出火花。


赛事亮点

世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛的冠军将代表中国参加世界赛。

2020年中国区总决赛的冠军刁成磊、2021年的冠军刘太阳,就将代表中国参加2024年6月哥本哈根烘焙世界赛。

03

2024WRTC

世界咖啡烘焙团体赛

成都分站赛

比赛时间:6月27-29日

比赛地点:H4D160

世界咖啡烘焙团体赛,英文全称为WorldRoastingTeamChampionship(WRTC),是由商务部流通产业促进中心指导,由上海庸曼咖啡有限公司、上海博华国际展览有限公司联合主办,中国咖啡产业联盟、贡赋咖啡(云南)有限公司支持。大赛旨为推动中国咖啡产业技能交流,对咖啡企业拼配烘焙技术的专业人才的选拔。

2024年WRTC世界咖啡烘焙团体赛第四站即将在成都开启。您将有机会与来自世界各地的咖啡精英们交流技艺、分享经验,共同推动咖啡行业的蓬勃发展。无论您是行业翘楚还是烘焙新星,都能在这场技艺盛宴中找到属于自己的舞台。


赛事亮点

WRTC世界咖啡烘焙团队赛是一个中国完全创新的咖啡专业赛事,比赛着重于拼配咖啡,要求每一支参赛咖啡师团队在指定的生豆范围内通过自选设计拼配方案,由烘焙师制定和完成烘焙方案,将咖啡生豆烘焙至理想的目标状态,再与咖啡师一同设计编排最适合各自团队拼配熟豆的展演,最后交予咖啡师通过美式与牛奶咖啡呈现出来。

04

第十二届上海国际潮流饮品

创意制作大赛

成都分区赛

比赛时间:6月27-29日

比赛地点:H3D60

2014年起,由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”,经历过了11届的累积,沉淀了无数的故事和闪耀时刻,促进了潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步。

2023-2024第十一届潮饮大赛走过了深圳、上海、武汉、长沙、成都、北京六座城市,见证了100+款创意潮流饮品的诞生,在3月27-30日上海展上经过4天精彩激烈的角逐决出了全国总冠军。此次成都展,将作为第十二届潮饮大赛第一场分区赛继续开启全新的赛程,创意潮流饮品的无限可能有多少?敬请期待~


赛事亮点

第十二赛季内潮饮大赛还将新增首站海外赛区——

今年8月21-24日,“2024国际潮流饮品创意制作大赛-泰国赛区”将在曼谷举办,届时我们将以赛会友,借助潮饮大赛这个文化名片扩大中国茶饮在世界范围内的影响与知名度。

同时,2025年3月30日-4月2日,在第十二赛季潮饮大赛全国总决赛上决出的前三选手还将有机会参加同期举办的“2025世界潮饮菁英赛”,与来自海外的调饮高手们同台竞技、展现中国茶饮的风采与实力。

05

All Star

世界咖啡冠军表演秀

活动时间:6月27-29日

活动地点:H2F01

为了让国内顶尖咖啡选手拥有更宽广的展示空间,也为了让国内的咖啡爱好者和从业者能感受到国内咖啡行业发展的趋势,All Star咖啡冠军表演秀重磅出场。表演秀邀请各个咖啡赛事的冠军选手表演,为咖啡从业者之间搭建了相互沟通的桥梁,也为观众提供了近距离和咖啡冠军互动的机会。届时,咖啡冠军表演团将亲临现场,为观众带来巅峰的咖啡表演秀体验。专业的咖啡知识分享,巅峰的咖啡制作展示,吸引无数咖啡爱好者蜂拥而至!

活动亮点

这是一场以“咖”为主角的盛大秀场,你将见证咖啡&创意的完美结合,亲身感受“咖啡+”的无限可能性!届时,你将获得与咖啡冠军面对面、品尝大师亲调咖啡的绝佳机会,热爱咖啡的你千万不要错过~