曾几何时，高端酒店宛如都市中璀璨的灯塔，以极致奢华与卓越服务，成为人们身份与品味的象征，是商务出行与高端度假的不二之选。然而，近年来，市场浪潮汹涌，高端酒店行业面临着前所未有的挑战。行业竞争愈发激烈，成本压力如影随形，消费者需求也在不断升级，传统的运营物资采购策略和供应商合作模式，已难以支撑高端酒店在这场激烈的市场角逐中持续领航。
自2020年起，全服务型高端酒店的平均经营利润开始步入下行通道。当下，新一代消费者追求个性化、智能化、绿色环保的消费体验，而能够满足这些需求的高端酒店供给明显不足；反观传统的全服务式酒店，由于性价比欠佳，陷入了供过于求的困境。在这样的大环境下，控制成本与提高效益，成为高端酒店实现可持续发展的关键。
控制成本，能直接为酒店的运营利润 “保驾护航”，避免过高成本压缩利润空间；而提升效益，则是酒店在市场中保持竞争力的 “秘密武器”，只有为客户提供更优质的服务、更独特的体验，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引并留住客户。
面对市场的风云变幻，高端酒店的运营物资需求与供应商合作模式正经历着深刻变革。
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运营物资产品的新需求
模块化与定制化：打造酒店专属印记
在酒店品牌竞争日益激烈的当下，差异化成为酒店脱颖而出的关键。这使得对供应商的快速打样能力及设计能力要求水涨船高。在餐饮和客房板块，高端瓷器、宴会家具、布菲摆件、客房用品等，因设计需求的集中化，急需供应商兼具精湛的设计能力与高超的工艺精度。雅臻集团（AZN）在此领域可谓独树一帜，其强大的设计队伍汇聚了众多行业精英。这些设计师凭借对酒店设计的深刻理解和独特见解，精准把握市场潮流与客户需求，巧妙地将创意与实用性完美融合，为酒店量身定制高品质的设计方案，助力酒店打造独特的品牌形象。
外包合作：以精取胜，提升品质
全服务酒店如今纷纷将非核心业务外包，然而保留物资的采购标准却愈发严苛。就像酒店宴会厅外包后，对高端餐具的要求不仅是耐用，更要有独特的品牌文化标识。这就要求供应商摒弃以往 “大而全” 的模式，转而以 “少而精” 模式提升竞争力。雅臻集团凭借三十多年在高端酒店行业的深耕细作，积累了深厚的行业底蕴，拥有敏锐的市场洞察力和庞大的供应链资源。基于此，雅臻集团能够精准理解酒店运营需求，为酒店提供完全符合高采购标准的优质产品。
智能化、环保化与集成化：顺应时代潮流
随着酒店数智化转型的加速，智能客控系统等智能设备必须与客房设施无缝兼容，传统分散采购模式已无法满足这一技术整合需求。例如，雅阁酒店集团就明确要求供应商提供 “硬件 +软件” 一体化解决方案。与此同时，高端消费者对绿色消费的关注度日益提高，国家政策对环保的监管也不断加强，这促使酒店纷纷采用环保物资，甚至要求供应商提供碳足迹报告。雅臻集团紧跟时代步伐，不断探索创新，致力于为酒店提供智能化、环保化与集成化的运营物资解决方案。
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供应商合作的新要求
全品类覆盖与综合服务能力：
一站式采购的理想之选
在集中采购趋势下，筹开酒店更倾向于选择能提供多品类产品的 “一站式” 供应商。雅臻集团旗下不仅拥有自有的工厂，还与众多高品质工厂以及品牌商有广泛合作，在成本效益方面优势显著。不仅能够实现跨品类创意设计及生产，还能提供仓储、物流等全方位配套服务，合理管控交付周期，高效满足酒店快速集中采购的需求，为酒店运营节省大量时间和成本。
全球化服务与本地化适配：
立足全球，服务本土
随着头部酒店集团的全球化布局，供应商需具备跨境供应能力，并适应不同地区的合规要求。同时，中西部市场的崛起，也要求供应商在二三线城市建立服务网点。雅臻集团早已布局全国以及东南亚、北美、澳洲等地，建立了多个服务网点，并且还在持续发展完善中，无论酒店位于世界何处，都能享受到雅臻集团优质、高效的服务。
数字化响应与供应链透明度：
科技赋能，安心合作
运营中的酒店如今通过数字化平台管理采购需求，这就要求供应商接入系统，实现实时库存同步等功能。同时，区块链技术被广泛应用于追溯原料来源，极大地提升了供应链的可信度。雅臻集团积极拥抱数字化变革，通过先进的技术手段，为酒店提供透明、高效的供应链服务，让合作更加安心、放心。
在高端酒店市场竞争白热化的今天，雅臻集团凭借创新的 “定制设计 &集成” 合作模式和强大的综合实力，为行业发展开辟了全新的道路。这种创新模式已得到市场的充分检验和广泛支持，众多与雅臻集团合作的高端酒店，在成本控制和效益提升方面均取得了显著成效。
高端酒店的运营物资需求已从 “单一性价比” 迈向 “综合价值竞争” 时代，供应商唯有在技术整合、可持续性、服务响应等维度构建核心竞争力，才能在行业变革的浪潮中抢占先机。
目前，高端酒店与供应商的关系正朝着 “生态共建型” 转变。例如，酒店通过与供应商联合培训技术人才推动创新，部分供应商通过供应链金融缓解酒店资金压力。雅臻集团也将凭借自身优势，积极投身于这种生态化合作中，与酒店携手共进，共同发展。
相信在未来，雅臻集团将继续引领酒店行业朝着更高效、更优质的方向大步迈进，为高端酒店市场带来更多惊喜与变革。如果你也关注酒店行业的发展，欢迎在评论区留言分享你的看法，让我们一起探讨行业的未来走向。3月30日-4月2日，不见不散！
2025年3月30日-4月2日，雅臻集团即将于第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会亮相。上海浦西虹桥·国家会展中心5.2D40展位，雅臻集团与你不见不散！
*以上图片由雅臻集团提供。