永不落幕的FHC
3天供需对接会，采购1对1洽谈……今天，2021年FHC上海环球食品展在上海新国际展览中心圆满落幕。作为上海具有权威影响力的食品会展平台，FHC上海环球食品展已经成为举足轻重的一部分，不仅为许多国家和企业搭建了交流与合作的平台，更在一定程度上代表了全球美食爱好者对美好生活的向往和追求。
在疫情下举办这样一场食品盛会，打通食品行业上中下游供应链之间的壁垒，是大事，更是难事，所幸我们不辱使命，向展商和来宾们交出了一份满意的答卷，在严格防疫政策的重重把关下，展会期间0感染、0发生、0事故！
场馆内，展商和专业观众隔着口罩，但真诚和笑容不会被隔断，场外，人们通过直播、小视频、图片及文字等形式密切关注着展会的一举一动。
群英荟萃，跨越山海 展商云集，为你而来
▼一赋 📌展位：N5P10
一赋食品携手具有相同信念和热情的全球供应商，搜罗环球美食，共同服务于中国餐饮市场。主营产品有乳制品、饼房产品、调味料、粮油制品和冷冻食品等。致力于为专业客户提供高品质的食品原料和解决方案，是集采购、进口、仓储、市场和分销于一体的专业餐饮原料供应商。
▼康赢 📌展位：N5G01
广州康赢食品有限公司是专业生产咖喱粉、咖喱膏、沙拉酱、果酱、番茄沙司、调味酱、调味粉、香辛料等各种调味品的现代化民营科技企业，先后创立的“妙多”、“DAK大可”等品牌，其产品畅销欧美、东南亚、非洲、中东、香港、北京、上海等国家和城市，深受消费者喜爱。
▼可颂 📌展位：E6G01
青岛可颂食品将持续坚持全球化发展战略，不断引进优质的原料、先进的设备、精细化管理、科技人才等资源，出口高端奶油产品，实现“买全球，卖全球”。同时，可颂将在全球建设智能化工厂，推进“中国智造”，发展民族品牌，让中国奶油走向世界，立足世界。
▼李锦记 📌展位：E4E02
“李锦记”，熟悉的三个字承载了不平凡的华夏味道。百年传承，国之经典，坚信食物的治愈力量，高品质调味料，不仅享誉全球，更是入选航天食品。跨越三个世纪，一直致力于把最好的味道送给每一个人，满足你的味蕾，用品牌的力量照亮世界。
▼伟诚 📌展位：E4P20
一品伟诚专业从事火锅食品系列生产与销售，拥有集研发与生产的核心团队，主要以生产黑毛肚、白毛肚、黑千层、白千层等为主的绿色生态食品。本次展会上，伟诚为我们带来了特色千层、毛肚、黄喉等高端火锅食材。
群雄逐鹿，谁与争锋 棋逢对手，精彩纷呈
环球美食，齐聚一堂，高燃对决，赛出精彩。展会期间，举办了十场国际性的大型赛事，为选手提供切磋交流及展现自我的平台，为行业的不断蜕变与成长不懈努力。
第二十三届FHC 中国国际烹饪艺术比赛 ❖精彩瞬间
获奖名单
11月9日 获奖名单
美国马铃薯中式主菜烹饪
金牌
周永康、李雷
银牌
曹海壮、鲍佳城、王世权、谈钰蕾、韩森、李震杰、李想、赵桂锋、廖国政、徐斌、蔡涛、乔龙、刘泽伦
铜牌
倪鑫磊、陈徽、张佳礼、杨国恩
冰岛北极红点鲑鱼西式主菜烹饪-青年组
金牌
朱德豪、李念
西式手工意面主菜烹饪-青年组
金牌
肖鹏阳
西式三道菜-展评
金牌
魏晓玥
青年厨师组现场烹饪（共两位）
金牌
吴冠泽、胡晓燕、武佳文、丁安凯
现代中式三道主菜-展评
金牌
严峻
冰岛北极红点鲑鱼西式主菜烹饪-青年组
银牌
黄思颖、夏天一
西式手工意面主菜烹饪-青年组
银牌
王子俊、裴嘉枫
西式三道菜-展评
银牌
杨李杰
青年厨师组现场烹饪（共两位）
银牌
刘舜、许文聪
食蔬水果雕刻-展评
银牌
徐冬辉、许富文
冰岛北极红点鲑鱼西式主菜烹饪-青年组
铜牌
朱潘杰、王子俊、蒋志敏、张文昊、许文聪
西式手工意面主菜烹饪-青年组
铜牌
居仁滨、赵哲俊、赵涵、赖博文
西式三道菜-展评
铜牌
陈冰雨、梁昊平、张静婕
青年厨师组现场烹饪（共两位） 铜牌
卞阳阳、张鑫烨
食蔬水果雕刻-展评
铜牌
陈绵焱、晏卓
现代中式三道主菜-展评
铜牌
张灿杰、赵钲涞
11月10日 获奖名单
美国鸡肉西式主菜烹饪-专业组
金牌
胡晓燕、杨言超
美国鸡肉西式主菜烹饪-专业组
银牌
陆城辉
美国鸡肉西式主菜烹饪-专业组
铜牌
王乐、杨中喜、张新娇、范绍祥、卢沂杜
中式初道粉丝烹饪
金牌
高坤龙、郑剑龙、张尧
银牌
刘侃珉、宁洪磊、乔龙、胡剑锋
铜牌
徐雷、曹海壮、李燕、马刚、李想、郭佳鑫
澳洲谷饲牛肉中式主菜烹饪
银牌
刘侃珉、杨家林
铜牌
张伟、麻晓坚、李土华
澳洲和牛西式主菜烹饪-专业组
金牌
秦中洲、林恒祥
银牌
邱林浩、王锐、李浩
铜牌
蔡鹏林、赵汝荣、夏文心、李三标、陈宏亮、王俊乔、毛立国
澳洲羊肉西式主菜烹饪-青年组
银牌
臧家祎、王浩宇、李果
铜牌
杨啸、沈锋、张鑫烨、高怡平、鲁思远、成煜杰、张熠滨
澳洲尖吻鲈西式主菜烹饪-专业组
银牌
李三标、李浩、李仁颢、蔡鹏林、张新娇、邱林浩
铜牌
杨中喜、王锐、梁高鹏、赵磊、卢沂杜
西式手工意面主菜烹饪-青年组
金牌
刘冠廷、秦松、郑璋
银牌
施鼎恒、鞠明珊、丁安凯
铜牌
王勃、费齐斌、邓智超、孙乾哲、金继乾、周岩、黄大泉、武佳文、杨弘宇
西式三道菜-展评
银牌
漏森炳
铜牌
王成、陈宇翔
食蔬水果雕刻-展评
铜牌
宁涛
11月11日 获奖名单
美国马铃薯中式主菜烹饪
铜牌
王宇栋、刘群
美国鸡肉中式主菜烹饪
银牌
巢豪声、蔡武
铜牌
邵云、程龙
澳洲羊肉西式主菜烹饪-青年组
金牌
侯新宇、李浩
银牌
郑皓月、施鼎恒、李天宇、王浩然、丁安凯、王锦程
铜牌
许昊、漏森炳、陈宇翔、韩赵文、杨浩轩、赵晓宇、郎双媛、刘松铭、冯亮、王中豪
澳洲和牛西式主菜烹饪-专业组
银牌
李念、夏天一、王天宇、刘慧贞
铜牌
晁永刚、张乐韧、陈敬卫、刘炯、刘涛、郑澳、杨艺帆、杨浩轩、李世界、龚禹
澳洲谷饲牛肉中式主菜烹饪
银牌
汤林志
中式初道粉丝烹饪
金牌
黄海秀、龚长龄、杨雨薇
银牌
史丹峰、瞿楚航、谢玉坤、任俊明、刘群、邓智超
铜牌
贺国宝、蔡云、欧阳泉生、谷任平、李文清
冰岛比目鱼中式主菜烹饪
金牌
李勇松、欧轶
银牌
周棚程、袁佳琪、储敏、胡剑锋、徐雷
铜牌
廖国权、王勇杰、蔡武、郑剑龙
冰岛北极红点鲑鱼西式主菜烹饪-青年组
金牌
姚飞洋、芮铭轩、代淼
银牌
洪愉翔、郑红波、张家源、李前坤、沈琪许可、王炜、王仔园、陈天泽、杜若萱
铜牌
吴海浪、袁彬城、张皓晖、鞠一扬、高泽军、饶俊宇、陈剑锋、张陈磊、雷纯樟、韩昊
澳洲尖吻鲈西式主菜烹饪-专业组
金牌
鲁昊林、吴艺彤、李天乐
银牌
吴三明、朱兵
铜牌
张建生、王成、王天宇、王乐、申建、余曜鲲、张梓铭、张万顺、林文彪、龚禹、李世界
中式四道点心-展评
金牌
吴金竹、杨妍
银牌
陈淏
铜牌
马俊雷、吴菁瑾、吴茶花
青年厨师组现场烹饪（共两位）
金牌
谢阿荣 郑皓月、张枭天 陈冰雨
铜牌
王伟杰 马继军、冯亮 田丰恺、王中豪 李云鼎
西式猪肉主菜烹饪
金牌
张乐韧、谢阿荣、李诗霖
银牌
吴三明、黄绮雯
铜牌
姜亚峰、宋龙龙、杜伟鑫、郑澳
现代中式三道主菜-展评
金牌
季龙
西式手工意面主菜烹饪-青年组
金牌
刘松铭
银牌
鞠一扬、张家源、吴艺彤、于峰
铜牌
王笑寒
塔帕斯/西式手指餐-展评
铜牌
刘泽轩、刘炯
西式三道菜-展评
银牌
吴金竹
铜牌
张枭天、刘宇通
西式三道主菜-展评
金牌
梁昊平、林文熙
银牌
徐海姝、杨弘演、蔡志春
中式三道冷菜-展评
金牌
姜宇、盛况
银牌
杨李杰
铜牌
李精鹏
中式猪肉主菜烹饪
银牌
杨乐伟、裘典金
铜牌
张皓晖
❖ 感谢赞助商
第二十三届 FHC中国国际甜品烘焙比赛 ❖ 精彩瞬间
获奖名单
翻糖蛋糕-展评
金
简明
黄锦辉
银
王运运
黄子凌
铜
范晓莹
赵乐
李钦崯
王艺迪
陈子旭
关童丹
曾璟瑜
郑海洋
曾珊
周建强
李燕飞
韩式裱花-现场制作
金
杨妍
龚妙萍
陈丹丹
银
陈滔
张瑜
罗静
铜
李聪
郭子扬
范英英
郑溪蓉
简明
曾璟瑜
华孟沅
陈海兰
面包烘焙及展示-现场制作和展评
金
王博文
杨庆
徐恒
银
张冰清
铜
贡觉培杰
王润润
陈思芮
张羽
万亮
盘式甜品-现场制作
金
冷辉红
卞文婧
周俊浩
吕晓霞
银
王金一
李珮琦
梁强
杨子豪
铜
王兴达
洛松拥宗
徐慧琳
巧克力蛋糕-现场制作
金
卢纯青
刘莉
王奥
富钰钦
银
王屹帆
张容新
张细婷
刘婷怡
铜
韦程互
尹睿智
邢艳兵
冷辉红
自助餐造型-展评
金
欧阳天长
王壮
银
张容新
蔡仁杭
吴滨
铜
唐秀予
孙玎璇
主题下午茶
金
肖梦玲
范文嫣
赖成科
张依雯
银
李振华
铜
唐曼
李婷
周璐
吴昱彤
餐后小点-展评
银
罗诗琳
铜
王丹
王兴达
李悦琪
❖ 感谢赞助商
2021 FHC上海国际厨艺锦标赛 ❖ 精彩瞬间
获奖名单
第一名：Marriott International, Greater China, Culinary Team
万豪国际，大中华区，厨艺团队
第二名：Shanghai Bolexfoods Glory Culinary Team
上海宝立食品荣耀烹饪队
第三名：Hangzhou Cuisine Association
杭州市烹饪协会
第四名：Shenzhen XINGSHAN Culinary Academy Team
深圳行膳餐饮研究院代表队
第五名，Guizhou No. 7 Western food cooking team
贵州7号西餐烹饪队
第六名：Tibet Autonomous Region Cooking, catering and hotel industry Association
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会
西藏烹饪协会
❖ 感谢赞助商
第九届 上海国际潮流饮品创意制作大赛 上海分赛区 ❖ 精彩瞬间
获奖名单
冠军 林文超
亚军 金希文
季军 袁华闯
殿军 林育丞
❖ 感谢赞助商
2022 世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 ❖ 精彩瞬间
获奖名单
冠军：王炎
第二名：曾祥健
第三名：李庆
第四名：毕昕
❖ 感谢赞助商
2022 世界咖啡冲煮大赛 中国区选拔赛上海分赛区
获奖名单
第一名：张晓博
第二名：梁家昌
第三名：黄禹晴
第四名：沈琳
第五名：梁恬
❖ 感谢赞助商
2022 世界咖啡拉花艺术大赛 中国区选拔赛上海分赛区
2022 上海国际手工冰淇淋大师赛 上海分区赛
2021 CFCA 第一届中国精品巧克力大赛
2021中国巧克力应用大赛
第三届 全国团餐大赛
获奖名单
冠军：张元一
亚军：郑虎
季军：彭雨
获奖名单
第一名：姜杰
第二名：孙礼怡
第三名：李情情
获奖名单
冠军：李惟沁
亚军：肖严琪
季军： 葛南杉
获奖名单
金奖：武文
银奖：韩宇，朱丽燕
铜奖：王洪涛，王启路，陈慧
群响齐鸣，终有相逢 所有朋友，明年再见！
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乘势南下·火力全开
2021年12月16-18日
