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HOTELEX国际酒店及餐饮业博览会

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广州年轻人的“数字化养生”

2021年以来,一款名为“维士小盒饭”的小程序在广州白领圈迅速蹿红,大数据算法实现“好吃控卡”“千人千餐”。采取“中央厨房+分布式终端交付”的模式。同时在终端交付方面,改变传统热链方式,而是采取全程冷链触达顾客。

图片来源:维士官方微信

“新消费的核心是回归用户价值,直击市场需求的核心“,利用现代科技抓住了年轻人以食养生的潮流。

01 越来越惜命的Z世代

从之前火遍朋友圈的“朋克养生”大法——啤酒杯里泡枸杞,到现在的“辞职式养生”,年轻人越来越惜命了。第一财经商业数据中心发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示,超过五成90后有脱发、掉发、视力减弱等症状,超四成90后存在运动能力下降等问题,超三成90后免疫力下降。健康频频亮黄灯的警示让年轻人开启养生模式。戒奶茶早睡起保险保健品加枸杞,可谓千方百计。

医药世家的00后女孩陈鑫宇从不主动买奶茶喝,喜欢喝茶和白开水,笑称自己活得像老年人,评论区网友们纷纷跳出来,“这是我本人没错了”。京东双十一数据也显示,95后购买重疾早筛服务量暴增十倍,通过健康数字化服务提前预判自身可能会出现的问题,从而以硬核的方式增强体质,预防疾病。而这些年轻人中,广州、深圳、上海和成都这四地的消费占比合计超过40%。

02 老广的养生局

提起养生,最不容忽视的就是这座城市。

除了最新潮的“数字化养生”外,在广州,一锅新鲜滚烫的汤,是对养生最起码的尊重。春天要祛湿健脾,冬天要御寒滋补,广州人不仅会吃,更懂得饮食背后的奥秘,能登上广州人餐桌的,通常都得经过层层解剖。

简单地了解食物形状和卡路里并不能让精益求精的广州人得到满足,他们得像营养学家一样熟知食物的黄金搭配,湿分湿寒湿热,火分虚火实火,无论是养生汤盅还是清润糖水,其中的每一种配料都有特定的功效,食材更是讲究原汁原味,鲜、香、清、甜,在口味重的八大菜系中独树一帜。

作为中国的美食后花园,少有地方像广州一样,“厨房就是你家药房,菜市场就是最好的医院。”

03 这就够了吗

KANTAR TNS调查显示,74%的中国人越来越关注高品质的食物,人们在选择饮食时最首要的因素是“健康”以及“均衡”,健康合理的餐饮习惯正成为中国餐饮的消费趋势。在食品透明度方面,有98%的中国消费者认为需要提高食品各方面信息的透明度,排在前五位的分别是,食品安全性、储存条件、配料来源、生产工艺和生产地点

可见,除了食物本身的营养健康之外,生产和储存也是中国消费者极为关注的方面。而这正是需要广大餐饮企业发力的部分。工欲善其事,必先利其器,企业的生产存储过程离不开优良的设备加持,为此,广州国际酒店用品及餐饮博览会即将于2021年12月16-18日登陆广州·保利世贸博览馆。

此次展会,我们依旧会为大家带来丰富的产品和强大的供应链资源,其中包括餐饮设备板块。同时也为各专业人士和餐饮品牌等提供一个专业的交流平台,如何创新求变,更上层楼?在这里或许有你想要的答案。

在这里,特地为大家挑选了此次参加HOTELEX广州展的10家优质设备展商,让我们一睹为快。

                                                                                                    (温馨提示:文末有惊喜抽奖哦)

山东格蓝科思清洗科技有限公司

展位号:H1B20

                                                                                                                     埃科菲洗碗机
“埃科菲洗碗机”作为国际知名的商用厨房清洗设备品牌,公司致力于帮助我们的客户共同改善餐饮行业的工作环境、精化系统解决方案、提供健康生活品质、提升工作效率、优化服务感受,为其带来更多的经济效益和社会回报,从而赢得更高的社会赞誉!一跃成为中国厨具行业餐具回收、洗、消、烘系统原装设备的领跑者。

浙江久景制冷设备股份有限公司

展位号:H1D30

浙江凯美餐饮设备有限公司

展位号:H1E30

斯诺特豪华工程款201风冷系统

-四门风冷全冷冻冰箱

产品优势:进口压缩机,内外201不锈钢,自动化霜,自动回归门,箱体6cm加厚发泡层冷冻最低达到-25度,进口电子温控,进口风道系统,高效节能。

上海创绿餐饮设备有限公司

展位号:H1F01

                       巨轮多能柜式小板

  • 自主研发电磁加热系统 260度只需6分钟

  • 按需定制油烟净化系统,符合国家环保要求

  • 国家IP 44防护等级安全保护,使用更安心

  • 超静音系统设计,烹饪就餐更舒适惬意

  • 自主研发核心技术,性能更稳定。

沃珞世贸易(上海)有限公司

展位号:H1F10

UNOX — “热冰箱”

前所未有的保温柜EVEREO: 一款独特的设备,通过极其精准的温度与气候控制,在您所需的服务温度状态下储存熟食数日。使用温度食物保存专利技术,旨在将食物温度保存在食用状态。这意味着食物烹饪完毕后,无需快速冷冻与再次加热,任何时间段几秒内即可提供食品服务,客户无需等待。

能够轻松满足各种业务需求,可选择左开门或右开门功能。宽大的玻璃和 LED 灯使食品清晰可视,让您无需取出烤盘即可快速识别需提供的食品。

上海强安餐饮设备有限公司

展位号:H1G01

  • 小身材,大火力!温度可达320℃

  • 上下温可独立控制,烘烤更多样

  • 低能耗:每小时只需3.5度电

  • 一键节能,非餐期使用更有效

注:上海强安餐饮设备有限公司是披萨一站式服务行业服务商,为众多大型连锁披萨餐厅,披萨创业者提供专业服务。

河南超冷制冷设备有限公司

展位号:H1G25

河南超冷制冷设备有限公司旗下产品主要有制冰机、冰淇淋机、储冰箱、冷/冻藏柜、餐饮厨具等相关配套产品。

公司产品从设计、生产到出厂,均由技术工程师现场把控,同时提供完善的售后服务,永不忽视产品品质链中的任何环节。期待在各方的支持下,时刻以市场需求为基础,以品质和信赖力为本,为客户提供满意的产品。

道利马可丝(大连)机械贸易有限公司

展位号:H1H30

DREMAX切菜机

DREMAX切菜机来自日本,专注切菜机领域60年,从针对食品加工厂、中央厨房适用的大中型设备F-2000系列到水吧专用的手动机型S19D系列,还有小型连锁餐厅桌上小型电动切菜机系列,丰富的产品类型满足不同餐饮模式的需求。

机器小巧,产量高。切菜机专业的设计和刀的特殊材质决定了切出来的食材色泽靓丽、口感好,而且不出水,特别是大型机,在保证食材原汁原味的同时,还省去了食材脱水环节,是食品加工企业制胜利器。

众联(中国)中央厨房研究院

展位号:H1ZL

众联(中国)中央厨房研究院定位于中央厨房系统解决方案,整体交钥匙工程及产业发展研究的第一品牌。业务范围包括:中央厨房的设计规划,全过程项目管理,中央厨房运营管理;中央厨房精品集成展;中央厨房创新与发展论坛;组织中央厨房培训;组织中央厨房国内外交流考察;中央厨房耗材、食材配套;中央厨房标准化研究。

众联中央厨房研究院立足中国,放眼全球,在使命愿景的推动下,真正实现中国标准化中央厨房——由众联引领、众联创造!

广州宝锋食品机械有限公司

展位号:H7-10

  • 内置抽吸水循环及水容量测量系统,始终保持水压稳定

  • 304子母双锅炉设计,出水出气稳定

  • PID精准温控系统,稳供应9-12帕水压水温90±5℃

  • 4孔蒸气热单水出口,  萃取咖啡精华的最佳出水量设计;超高温保护,超压力保护,可作拉花咖啡

  • 自定义设置3段泡茶模式,专业简化泡茶手柄闷泡功能

注:广州宝锋食品机械有限公司,广州市番禺区石基镇前锋南路6号3楼(卡茜兰诺),国内最早生产商用咖啡机的厂家,以“卡茜兰诺”为品牌,率先启动并开创了国内食品机械行业的咖啡机市场。

乘势南下·火力全开
2021年12月16-18日
广州·保利世贸博览馆
(海珠新区新港东路1000号)
HOTELEX Guangzhou
广州国际酒店用品及餐饮博览会
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12月广州见!

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