2021年以来，一款名为“维士小盒饭”的小程序在广州白领圈迅速蹿红，大数据算法实现“好吃控卡”“千人千餐”。采取“中央厨房+分布式终端交付”的模式。同时在终端交付方面，改变传统热链方式，而是采取全程冷链触达顾客。
图片来源：维士官方微信
“新消费的核心是回归用户价值，直击市场需求的核心“，利用现代科技抓住了年轻人以食养生的潮流。
01 越来越惜命的Z世代
从之前火遍朋友圈的“朋克养生”大法——啤酒杯里泡枸杞，到现在的“辞职式养生”，年轻人越来越惜命了。第一财经商业数据中心发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，超过五成90后有脱发、掉发、视力减弱等症状，超四成90后存在运动能力下降等问题，超三成90后免疫力下降。健康频频亮黄灯的警示让年轻人开启养生模式。戒奶茶早睡起保险保健品加枸杞，可谓千方百计。
医药世家的00后女孩陈鑫宇从不主动买奶茶喝，喜欢喝茶和白开水，笑称自己活得像老年人，评论区网友们纷纷跳出来，“这是我本人没错了”。京东双十一数据也显示，95后购买重疾早筛服务量暴增十倍，通过健康数字化服务提前预判自身可能会出现的问题，从而以硬核的方式增强体质，预防疾病。而这些年轻人中，广州、深圳、上海和成都这四地的消费占比合计超过40％。
02 老广的养生局
提起养生，最不容忽视的就是这座城市。
除了最新潮的“数字化养生”外，在广州，一锅新鲜滚烫的汤，是对养生最起码的尊重。春天要祛湿健脾，冬天要御寒滋补，广州人不仅会吃，更懂得饮食背后的奥秘，能登上广州人餐桌的，通常都得经过层层解剖。
简单地了解食物形状和卡路里并不能让精益求精的广州人得到满足，他们得像营养学家一样熟知食物的黄金搭配，湿分湿寒湿热，火分虚火实火，无论是养生汤盅还是清润糖水，其中的每一种配料都有特定的功效，食材更是讲究原汁原味，鲜、香、清、甜，在口味重的八大菜系中独树一帜。
作为中国的美食后花园，少有地方像广州一样，“厨房就是你家药房，菜市场就是最好的医院。”
03 这就够了吗
KANTAR TNS调查显示，74%的中国人越来越关注高品质的食物，人们在选择饮食时最首要的因素是“健康”以及“均衡”，健康合理的餐饮习惯正成为中国餐饮的消费趋势。在食品透明度方面，有98%的中国消费者认为需要提高食品各方面信息的透明度，排在前五位的分别是，食品安全性、储存条件、配料来源、生产工艺和生产地点。
可见，除了食物本身的营养健康之外，生产和储存也是中国消费者极为关注的方面。而这正是需要广大餐饮企业发力的部分。工欲善其事，必先利其器，企业的生产存储过程离不开优良的设备加持，为此，广州国际酒店用品及餐饮博览会即将于2021年12月16-18日登陆广州·保利世贸博览馆。
此次展会，我们依旧会为大家带来丰富的产品和强大的供应链资源，其中包括餐饮设备板块。同时也为各专业人士和餐饮品牌等提供一个专业的交流平台，如何创新求变，更上层楼？在这里或许有你想要的答案。
在这里，特地为大家挑选了此次参加HOTELEX广州展的10家优质设备展商，让我们一睹为快。
（温馨提示：文末有惊喜抽奖哦）
山东格蓝科思清洗科技有限公司
展位号：H1B20
浙江久景制冷设备股份有限公司
展位号：H1D30
浙江凯美餐饮设备有限公司
展位号：H1E30
斯诺特豪华工程款201风冷系统
-四门风冷全冷冻冰箱
产品优势：进口压缩机，内外201不锈钢，自动化霜，自动回归门，箱体6cm加厚发泡层冷冻最低达到-25度，进口电子温控，进口风道系统，高效节能。
上海创绿餐饮设备有限公司
巨轮多能柜式小板
自主研发电磁加热系统 260度只需6分钟
按需定制油烟净化系统，符合国家环保要求
国家IP 44防护等级安全保护，使用更安心
超静音系统设计，烹饪就餐更舒适惬意
自主研发核心技术，性能更稳定。
沃珞世贸易（上海）有限公司
展位号：H1F10
UNOX — “热冰箱”
前所未有的保温柜EVEREO: 一款独特的设备，通过极其精准的温度与气候控制，在您所需的服务温度状态下储存熟食数日。使用温度食物保存专利技术，旨在将食物温度保存在食用状态。这意味着食物烹饪完毕后，无需快速冷冻与再次加热，任何时间段几秒内即可提供食品服务，客户无需等待。
能够轻松满足各种业务需求，可选择左开门或右开门功能。宽大的玻璃和 LED 灯使食品清晰可视，让您无需取出烤盘即可快速识别需提供的食品。
上海强安餐饮设备有限公司
展位号：H1G01
小身材，大火力!温度可达320℃
上下温可独立控制，烘烤更多样
低能耗：每小时只需3.5度电
一键节能，非餐期使用更有效
注：上海强安餐饮设备有限公司是披萨一站式服务行业服务商，为众多大型连锁披萨餐厅，披萨创业者提供专业服务。
河南超冷制冷设备有限公司
河南超冷制冷设备有限公司旗下产品主要有制冰机、冰淇淋机、储冰箱、冷/冻藏柜、餐饮厨具等相关配套产品。
公司产品从设计、生产到出厂，均由技术工程师现场把控，同时提供完善的售后服务，永不忽视产品品质链中的任何环节。期待在各方的支持下，时刻以市场需求为基础，以品质和信赖力为本，为客户提供满意的产品。
道利马可丝（大连）机械贸易有限公司
DREMAX切菜机
DREMAX切菜机来自日本，专注切菜机领域60年，从针对食品加工厂、中央厨房适用的大中型设备F-2000系列到水吧专用的手动机型S19D系列，还有小型连锁餐厅桌上小型电动切菜机系列，丰富的产品类型满足不同餐饮模式的需求。
机器小巧，产量高。切菜机专业的设计和刀的特殊材质决定了切出来的食材色泽靓丽、口感好，而且不出水，特别是大型机，在保证食材原汁原味的同时，还省去了食材脱水环节，是食品加工企业制胜利器。
众联（中国）中央厨房研究院
展位号：H1ZL
众联（中国）中央厨房研究院定位于中央厨房系统解决方案，整体交钥匙工程及产业发展研究的第一品牌。业务范围包括：中央厨房的设计规划，全过程项目管理，中央厨房运营管理；中央厨房精品集成展；中央厨房创新与发展论坛；组织中央厨房培训；组织中央厨房国内外交流考察；中央厨房耗材、食材配套；中央厨房标准化研究。
众联中央厨房研究院立足中国，放眼全球，在使命愿景的推动下，真正实现中国标准化中央厨房——由众联引领、众联创造！
广州宝锋食品机械有限公司
展位号：H7-10
内置抽吸水循环及水容量测量系统，始终保持水压稳定
304子母双锅炉设计，出水出气稳定
PID精准温控系统，稳供应9-12帕水压水温90±5℃
4孔蒸气热单水出口， 萃取咖啡精华的最佳出水量设计;超高温保护，超压力保护，可作拉花咖啡
自定义设置3段泡茶模式，专业简化泡茶手柄闷泡功能
注：广州宝锋食品机械有限公司，广州市番禺区石基镇前锋南路6号3楼（卡茜兰诺），国内最早生产商用咖啡机的厂家，以“卡茜兰诺”为品牌，率先启动并开创了国内食品机械行业的咖啡机市场。
– END –
