以下文章来源于职业餐饮网 ,作者戈壁奶茶
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-31-1-1024x759.webp)
文 | 职业餐饮网 旖旎
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-39-1024x171.webp)
饺子店开卖牛肉面,面条店开卖炒饭一批快餐企业上线“同行”爆品
1、饺子店开卖“牛腩面”
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-1-7-1024x696.webp)
这4款新品不是其主打的饺子、云吞,而是之前完全没有卖过的“牛腩面”、“猪手面”。
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-2-8-501x1024.webp)
看着面的卖相,让我们直接联想到了和府捞面的牛腩面。
2、包子店开卖“饺子、面条”
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-3-7.webp)
3、米线店开卖“土豆粉、刀削面、拌粉”
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-4-6.webp)
4、主打汉堡、炸鸡的洋快餐,开卖牛肉饭、热干面、胡辣汤
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-5-6-1024x171.webp)
快餐赛道开始“内卷”
餐企产品“混战”打响!
1、整个快餐进入“存量市场”维度的竞争
2、疫情反扑客流下滑,快餐厅尝试寻求“上新品”自救
3、快餐赛道开启产品“内卷”之战
在自救之下,整个快餐赛道形成了产品上的严重“内卷”。
包子店也有粉、面、饺子,米线店也有米饭、土豆粉,捞面店也有炒饭、拌饭。
小编的观察:
本期互动探索:来聊一聊你认为快餐“混战”是否会影响其他餐饮业?
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/640-15.webp)
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/11/捕获-15.png)
– END –