第二十五届中央厨房建设与发展高峰论坛

      25届中央厨房建设与发展高峰论坛以“承优启新·协同共赢”为核心主题，定于2026年3月31日下午在上海国家会展中心6.1号馆论坛区举办。论坛由上海博华国际展览公司、众联中央厨房研究院联合主办，许和友团餐师董会承办，上海食文化研究会团餐专委会协办，汇聚高校学术代表、行业领军者及企业负责人，共话中央厨房与团餐行业发展新机遇。

论坛设置五大核心主题分享：扬州大学食品科学与工程学院院长杨振泉解读新国标下学生餐食品安全管理体系建设；众联中央厨房研究院副院长毛文星分享中央厨房建设规划的体验式创新实践；满座儿团餐技术研发CEO刘定平剖析团餐智慧厨房的破局之道；上海云椒科技创始人董凯强探讨AI如何重塑食堂生态；极野鲜笋联合创始人张美云解锁产业链协同下的大单品创新价值。

此外，论坛还特别设置头脑风暴环节，由蒙自源总经理左文峰主持，上海珍鼎团餐、潘多拉餐饮、南京梅花餐饮等知名企业创始人及奇瑞汽车后勤管理负责人共同参与，深度探讨团餐与社餐融合发展的“知行合一”路径，为行业高质量发展注入新思维、新动能。