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HOTELEX国际酒店及餐饮业博览会

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咖啡美食节

2022年3月28-31日 / 国家会展中心(上海)

咖啡集市

来自俄罗斯、日本、韩国、意大利、澳大利亚等国内外尖端咖啡店,网红咖啡店%Arabica、Glitch、Philocoffea、Fritz、Amber Coffee Brewery、Bloom Seesaw、质馆、芦田家等,产品从咖啡豆到挂耳包一应俱全,满足咖啡迷们的所有需求。






北欧青蛙咖啡

北欧青蛙咖啡是目前中国咖啡咖啡行业著名品牌之一,主要业务是咖啡杯测品尝教学和咖啡烘焙商,2002年,创始人李冬梅老师在挪威的首都奥斯陆创办了JAVELIN COFFEE&TEA,2012年李冬梅老师做为中国第一位COE国际评委,参加了危地马拉COE最佳咖啡生豆大赛。

MO+

MO⁺致力于打造“泛文化社交生态圈”。以存量物业空间运营为基础,以精品咖啡+文创展示为空间载体,以泛文化艺术类社群活动、创意市集、艺术展等为软性文化载体,搭建深度社交圈层的链接,形成高品质生活追求者的聚合平台,搭建有品质、有深度、有黏性的社交生态圈。

BERRY BEANS

由三个咖啡师创办的独立咖啡品牌,他们热衷创意饮品研发,咖啡烘焙,甜品制作。咖啡店要表达种植农的心意是咖啡店永远不变的责任。Berry是橙色 用各种果子的配搭展现着咖啡师的创意 Beans 是绿色表达着烘焙师和咖啡农重复的劳动换来的美好风味。

Philocoffea

PHILOCOFFEA的名字来源于Philosophy(哲学),Coffea(咖啡树)这两个英文单词。由一颗咖啡树诞生的咖啡产业,为了追求可能性与理想的未来,我们能够做的就是深刻思考,将树根延伸一步一步脚踏实地前进。「谁都可以简单的让咖啡更美味」为理念开创的「4:6方法」的咖啡注入方法在世界范围中也是广受好评。

Smash a Cup|打碎杯子

品牌专营南非如意宝茶(Rooibos tea)。主要与精品咖啡馆、餐厅、设计师集合店等合作。“打碎杯子”品牌传达着挣脱束缚、打破僵局、敢于应对压力和突破的精神内涵;倡导一种具有美学趣味、谦逊低调、进退有度的生活态度。如意宝茶(Rooibos tea)采用全发酵型工艺制作,这种灌木植物在全球范围内仅生长于南非西开普省。

Fisher Coffee

从2006年起,Fisher Coffee在中国已经走过了十多个年头,十年间逐渐被大家熟识和喜爱,如今已成为影响一代咖啡爱好者的标志性精品咖啡品牌。作为行业的先行者,推广精品咖啡文化,一直是团队的热情所在,这使得我们在行业内和普通消费者中建立起Fisher Coffee的良好品牌口碑咖啡烘焙,是一门专业领域的技术和艺术。

吉晟贸易

Mazzer公司的商用咖啡研磨机及咖啡定量研磨机,已出口到世界70多个国家及地区。精心为精品咖啡爱好者量身打造,低咖啡粉残留量、真正的初始点校准、电子调节微米级咖啡研磨度。

扶南咖啡

正如扶南咖啡的名字来源一样 —— 它来自于咖啡中的芳香物质呋喃化合物 —— 通过寻找不同个性的咖啡豆,为它们寻找各自适合的烘焙曲线与冲煮参数,寻找适合的品尝者。

麦隆咖啡

麦隆自主研发生产咖啡烘培豆,挂耳、袋泡咖啡、精品罐装咖啡等优质便捷的产品。旗下零售产品包括7款全球顶级咖啡豆、手工制作的意式咖啡和手冲咖啡、30多款创意咖啡冷热饮料以及丰富多样的咖啡器具商品。


WCE ALL-STAR

All-Star 是一场汇聚世界咖啡冠军的表演秀,HOTELEX 携手 WCE 邀请来自历届世界赛事的优秀咖啡师,在现场展示他们的高超技艺。这是一场世界级的精彩演绎,近距离亲眼观看,和明星咖啡师们互动,甚至能够亲自品尝这些明星咖啡师的作品。

09:00-11:00

上海咖啡美食节 · 饮品高峰论坛

 Ben Evans@uncle

WCE ALL-STAR

发现剧场

咖啡行业名人大咖谈咖论道作为咖啡节的保留节目,“发现剧场-咖啡馆心得分享会”也将如期上演。主办方请来了业内呼声高、人气旺的36家咖啡店主理人,连续4天时间,超过30场来自咖啡名人对咖啡领域的思考,一场包含干货和激情的密集知识轰炸!