作为对烘焙此项赛事主要有三个板块:咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线,以及咖啡豆烘焙成品的品质,综合考察烘焙师的专业素质及能力。咖啡烘焙师在经过样品烘焙、正式烘焙以及盲测之后,单品豆和拼配豆都将被测评。
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观众行业分析
专业选手、烘焙爱好者
赛制规则
18岁以上的烘焙爱好者或相关工作者。
选手必须遵守规则规范,主办方将在选手准备会时根据选手的抽签决定比赛顺序。
比赛地点
深圳国际会展中心(宝安新馆)
赛事组委会成员

尤滟滟
SCA研磨与萃取金杯考官

张淼
Origo Coffee培训经理

何海燕
Q-grader CQI品质鉴定师

王宏伟
CUP FOR YOU COFFEE 主理人

何云洁
南京意可坊杯测师

颜周星
南京格润必咖啡有限公司

赖丽丽
CQI Q-grader

杨晶晶
CQI Q Grader咖啡品鉴师

庄航
珠海市Blossom coffee主理人

赵君怡
SCA精品咖啡协会认证讲师AST

吴佳航
哥伦比亚咖啡生产者协会驻大中华区首席代表

庄怀德
2012年SCA国际精品咖啡协会 全科AST考官

伦镇东
广州PTN咖啡烘焙 培训师

杨晶晶
埃塞俄比亚咖啡创业者

陈沛国
上海有方食品有限公司,烘焙师

王一舟
CQI Q-grader 国际咖啡品质学会认证咖啡品质鉴定师

戚庆东
CQI SCAA Q-Grader 国际咖啡品质鉴定师

卢源
OutmanCoffee主理人

曾礼
广州亚当咖啡品控

余智慧
P -cup coffee 品牌主理人

刘晓
DailyLabCoffee主理人

田彬
大连林客咖啡 主理人

薛玮
星巴克全国咖啡教育经理

程林
Albatross coffee 创始人兼烘焙负责人

顾欣
SCAA美国精品咖啡协会认证咖啡品质鉴定师

牛杰
品读时光咖啡学院创始人

陈嘉峻
WCRC赛事经理

SCA亚太地区负责人