赛事活动

峰会优选来自世界各产地多元化品类的烹饪食材，力邀12位中西餐和甜品烘焙领域的名厨现场处理食材并精心讲解，为VIP客户和潜在买家代理商带来一场视觉、听觉和味蕾的感官享受体验。

大赛秉持推广精品巧克力文化的初心：公平、健康、原创、低碳。 开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力。

世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使团 ( Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60 多个国家和地区参加，代表了各个国家及地...

随着人们健康意识的增强，低脂、低热量、因此主打健康、新鲜的Gelato在日后必将获得更多人民的喜爱，上海国际手工冰淇淋大师赛应运而生。

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了9届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。

本次赛事由深圳市烹饪协会、上海博华国际展览有限公司、共同主办，致力于将中国源远流长的美食文化推广出去，是深圳项目最多、规模最大的国际烹饪赛事。

大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

授权于世界咖啡师大赛（WBC）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC），是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

旨在推动披萨技术，引领披萨商业潮流、传播披萨文化为己任，为西南地区的职业披萨厨师提供一个表演、竞技和交流的平台。

世界咖啡拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动的先驱（World Coffee Events）基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大咖啡赛事。

世界咖啡冲煮大赛赛事重点在于突出选手用过滤器自己冲煮咖啡，目的在于提升咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。

第七届HOTELEX明日之星—中国国际烹饪技能职业联赛旨在打造成全国中西餐饮食行业内权威的高校厨艺评定与展示平台，评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星餐烹饪大师”。

随着人们健康意识的增强，低脂、低热量、因此主打健康、新鲜的Gelato在日后必将获得更多人民的喜爱，上海国际手工冰淇淋大师赛应运而生。

誉为业界拥有悠久历史并极具权威性的国际性赛事 秉承着为调酒师提供多资源平台，为酒业服务为至上宗旨 以培养和激励优秀调酒师，弘扬大师精神，传播烈酒文化 。

作为对烘焙此项赛事主要有三个板块：咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线，以及咖啡豆烘焙成品的品质，综合考察烘焙师的专业素质及能力。

大赛中三杯咖啡为一个组别成三角阵型排放，两杯为相同的咖啡液，其中有一杯有别于其他两杯，选手可以通过味觉嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中1杯不同的咖啡。

本次赛事旨在⼤⼒弘扬传统与创新烹饪技艺，同时也考验了参赛选⼿将传统中餐与创新中餐结合的能⼒，进⼀步推动中餐⾏业⾼技能⼈才队伍建设，为年轻厨师提供切磋技艺，提升技能，展⽰⻛采的平台，推动中餐更好的发展。