秉承着为餐饮烘焙行业挖掘更多潜力和优秀的人才，提供一个烘焙技艺、文化交流和碰撞的平台，2016年，世界面包大使团（中国）联合上海博华国际展览有限公司一起引入世界面包大赛。世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于 2007 年，由世界面包大使团 ( Les Ambassadeur du Pain）在法国创建，目前有60 多个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办“第九届世界面包大赛中国选拔赛”，本次共有4场分区赛，将于2023年3月选出代表中国队参赛的最终人选，参赛2023年10月在法国举办的“第九届世界面包大赛”全球总决赛。
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观众行业分析
供应商、饼房、培训机构、面包师烘焙爱好者
赛制规则
赛事参赛队由一名选手及一名助手组成，极富挑战性的要求选手要在不间断8.5小时的规定时间内完成包括艺术面包在内的八个种类的面包比拼。比赛要求制作的8个种类面包是：日常面包、营养健康面包、有机面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳甜面包、艺术面包。
参赛资格
- 赛事参赛队由一名选手及一名助手组成，均为中国国籍：
选手年龄截止2023年1月1日前需为25-45周岁（出生日期：1999年1月1日之前）且至少有五年以上专业工作经验。
助手年龄截止2023年1月1日前不得超过23岁（出生日期：2000年1月1日之后）
- 每个单位仅限一组选手参赛
- 按照就近原则参加比赛，服从大赛组委会协调安排
报名同时需签署参赛协议
赛程安排
西南分区赛（10.28-30），华北分区赛（11月），华东分区赛（11.20-22），华南分区赛（12.14-16）
