河南，这片孕育了华夏文明的土地，不仅是中国古代文明的发祥地，更是中华面食文化的重要源头。

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河南省作为我国重要的农业大省和食品工业基地，近年来休闲食品产业呈现蓬勃发展态势。据统计，2023年河南省休闲食品产业规模已突破850亿元，年均增长率保持在15%以上，形成了以郑州、漯河、驻马店、周口等地为核心的产业集群。

本届展会联动600+全球优质展商，规模达6万㎡，预计吸引超6万名专业观众，同时还将举办30+场精彩活动。
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从外卖大战，到餐饮新业态探索，作为互联网巨头的京东，在餐饮赛道动作频频，背后出于怎样的战略思考？又将为行业带来哪些变化和趋势？对于身处变革中的餐饮人而言，又意味着怎样的机会？

作为亚洲领先的专业展会主办方，上海博华国际展览有限公司已成为全球食品餐饮行业的商贸桥梁。这里不仅是超3000家实力展商发布新品、拓展渠道的首选，更是数万专业买家，包括众多头部酒店集团、连锁餐饮巨头和大型采购商的黄金采购平台。

国家统计局发布最新数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。中国烹饪协会分析认为，5月全国餐饮市场呈现恢复态势，“五一”假期、端午节出现了餐饮消费的高峰。随着全国各地气温不断攀升，“夜经济”“外摆经营”给餐饮市场注入了新的动力。

在中国咖啡版图上，云南、海南等传统产区长期占据主导地位。然而近年来，一个令人意外的”黑马”正悄然崛起——地处中原的河南省。从郑州街头林立的精品咖啡馆，到信阳茶园里的咖啡试验田，再到漯河食品工业园里的咖啡深加工生产线，河南正在书写一个”北咖南种、中咖西做”的产业传奇。

聚焦调味品、预制菜、乳制品及特色食品全产业链，打造国际化商贸合作平台。通过AI智能导航和跨境采购对接等技术提升供需匹配效率，同时聚焦预制菜、智慧餐饮等热点，推动产业链上下游协同创新。

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随着河南省旅游业的蓬勃发展，餐饮酒店行业迎来了新一轮增长机遇。作为餐饮酒店运营的重要支撑，餐饮和酒店用品的采购需求也呈现出新的特点。