2024.3.27-30 / 浦西·虹桥 国家会展中心

第32届上海国际酒店及餐饮业博览会

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“经营之圣”稻盛和夫逝世!他的28个观点依然影响着千万餐饮人!

据日媒报道,日本知名实业家、京瓷名誉会长稻盛和夫去世,终年90岁。

一批餐饮人在自己的社交平台悼念这位“经营之圣”、“人生引领者”、“精神导师”。

稻盛和夫在27岁时创立了京瓷,又在52岁创立KDDI,这两家企业都进入了世界500强企业。
78岁时他又临危受命,用424天将岌岌可危的日航从破产边缘救回,被人们称为永恒的“救火队长”。
而他的经营理念更是影响着千千万万餐饮人,比如《活法》、《干法》中的经营管理理念,比如被无数餐企所运用的“阿米巴模式”,再比如他说出的那么多经典却影响深远的话语,“工作现场有神灵”、“世界上最伟大的商业模式是‘利他’”。
以下是我们整理稻盛和夫的28种精彩观点,讲透了企业管理和经营的本质,更是人生哲学,重温这位伟大导师所带给餐饮人的“顿悟”“启发”“深思”:
01.人真正的能力是什么人真正的能力,应该包括抑制欲望、全力投入工作的克己心在内。
不管你有多大的能力,但不能战胜自己贪图安逸之心,不肯努力奋斗,不能发挥天赋之才,从这个意义上讲,就是缺乏发挥自己能力的能力。
人生如戏,所需要的能力不仅仅是脑细胞的多寡。
02.经营12条
1.明确事业的目的意义;2.设立具体的目标;3.胸怀强烈的愿望;4.付出不亚于任何人的努力;5.销售最大化,经营最小化;6.定价决定经营;7.经营取决于坚强的意志;8.燃烧斗志;9.拿出勇气做事;10.不断从事创造性的工作;11.以关爱和诚实之心待人;12.保持乐观向上的态度。
03.如何成功
希望事业获得成功,首先必须抱有梦想并沉醉于梦想。
只有沉醉于梦想,才能激发出实现梦想的热情。
当然,一旦着手于实际工作,就必须进行理性的判断、防患于未然,周密考虑具体的对策,引导工作获得成功。
04.管理理念
1.制度观:制度是公司发展的基石,但与制度相比,更重视人心。2.激励观:员工动力一定要有物质基础,与物质激励相比,更重视精神奖励。3.利益观:与股东利益相比,更重视员工利益。4.人才观:才能固然重要,与才能相比,更重视人的品行。
05.作为人,何谓正确
稻盛和夫:这个“作为人”非常重要。不是对京瓷来讲有什么好处,更不是对我个人来讲有什么好处。
超越单个企业和单个人的利害得失,把作为人应做的正确行为贯彻到底,光明正大,无愧于天地。
这已经成为以我为首的全体员工最根本的行动规范。
06.思维方式决定人生和经营
我们在生活和经营中,需要做出各种各样的判断。
这个时候我们会对照自己持有的“思维方式”和“思想”进行判断。
企业经营也一样,企业业绩乃至企业寿命全部取决于是否具有出色的“思维方式”。
07.经营最重要的东西
那些看不见的公司风气和员工意识许多人认为,企业的经营,最重要的是确立经营的战略,但是我认为,最重要的是那些看不见的公司风气和员工的意识。
也就是说,如果每一位员工都能够以自己的公司而自豪,都能够发自内心地为公司服务。
08.“血盟”精神
创业之初,无法给职工像样的待遇,设备又差,也没有什么得意的技术。
在这样一种什么物质条件都不具备的情况下,要让大家一起去拼命地干活,必须以创业时的“血盟”精神作为企业经营的基础。
09.企业的最重要的使命
鉴于员工将自己的一生都托付给公司,所以公司有更重要的目的,那就是保障员工及其家庭的生活,并为其谋幸福,这是企业的最重要的使命,也是每位管理层的责任和使命。
所以,我要把员工放在第一位,客户第二,最后才是股东。
10.“五不”人生修炼
1.工作时,付出不亚于任何人的努力。2.处事时,不忿怒不嫉妒,不轻浮,更不骄傲自恣。3.灾难时,不悲叹,不怨恨,不消沉,不灰心,不牢骚满腹;4.幸运时,不得意忘形,不失谦虚之心。5.萧条时,要有远见,要忍耐,不慌张。
11.要有耐心
不做到满意的程度,我绝不放弃。失败是一种心理状态。每一次开展大计划,我总是在让自己完全相信这项计划意义非凡后才着手。
之后如果遭遇困难,我就没有放弃的理由了。若是一条路走不通,我就会设法开辟另一条路,直至达到真正的目的为止。
有时候,我也得告诉自己,要有耐心。
12.成功和失败都是一种磨难

有人成功了,觉得自己了不得,态度变得令人讨厌,表示其人格堕落了;

有人成功了,领悟到只凭自己无法有此成就,因而更加努力,也就进一步提升了自己的人性。

而真正的胜利者,无论是成功或者失败,都会利用机会,磨练出纯净美丽的心灵。
13.摆脱

遭遇艰难困苦而想要摆脱这就是人。想要摆脱却怎么也摆脱不了这种情形往往居多。

倒霉也罢,厄运也罢,忍受它们,意识到种种挫折乃是上苍为提升我而特意赐予我的磨练和考验。

保持开朗的心境朝前看,坚持努力不懈怠,这就是人生。靠着开朗的心境和不懈地努力,我实现了自己的理想。
14.战胜自己
人的最伟大的能力,就是战胜自我的能力。战胜自己,需要强大的意志。在评价人的能力的时候,应该把意志的强弱考虑进去。
意志软弱,回避与自身作斗争,一味选择安逸,这种人的能力归于低劣。
15.经营法则
明确事业的目的和意义;设立具体的目标,所设目标与员工共有;怀有强烈的愿望,即怀有渗透到潜意识的强烈而持久的愿望;付出不亚于任何人的努力,一步步扎扎实实、坚持不懈的做好具体工作;销售最大化,经费最小化。利润无须强求,量入为出利润随之而来。
16.持续就是力量
人生最重要的就是“持续做好一件事”,踏踏实实、一步一个脚印,持续努力地工作”。把分配给自己的工作当作天职,一辈子持之以恒,努力不止。
想要获得充实的人生,这一点比什么都重要。
为了做到长时期持续地专注于一项工作,需要下什么工夫呢?我是这样考虑的。
17.构思、计划、执行
在构思阶段,为了产生新的点子,需要有乐观的精神。
在具体地确立计划的阶段,需要考虑到所有的风险,慎重细心地制定严密的计划。
到了实行的阶段,只需要按照想的去做就行了。
18.成功方程式
创造力= 能力×热情×思维方式。需要有极其敏锐的头脑和极其柔软的心。
需要用神经、眼睛、身体、耳朵、嗓音去全然地敏感,去觉知并跟随一刻接一刻的真实。
19.阿米巴哲学
划小单元,让员工像老板一样主动思考、经营;赋权经营,快速培养经营人才;数字化经营,形成公平,公开,公正的赛马平台,实现销售额最大化、费用最小化!
20.最确实的取胜之道
今天一天努力干吧,以今天一天的勤奋就一定能看清明天。这个月努力干吧,以这一个月的勤奋就一定能看清下个月。
今年一年努力干吧,以今年一年的勤奋就一定能看清明年。
小小的成就连绵不断地积累、无限地持续,这样,乍看宏大高远的目标就一定能实现。
21.世上的东西分为三种
可燃物,不可燃物和自燃物。人也分为三种:自燃的人——不借外力,自发自动的人;可燃的人——外在刺激,可以活跃的人;不可燃的人——否定一切,态度冷漠的人。
我们真正需要的是自燃的人。这些人活力十足,不时散发出光和热,更把这股正能量传递给周边的人。
22.做好CEO的“四项基本原则”
1.与制度相比,更重视人心。2.与物质激励相比,更重视精神奖励。3.股东利益相比,更重视员工利益。4.与才能相比,更重视人的品行。
23.“高尚的思想里蕴藏着巨大的力量”
如果你怀抱善念,针对某难题朝思暮想、左思右想、苦思冥想,反复、深入、持续的思考;
你的愿望就会渗入潜意识,在不经意间,潜意识就会给你灵感,让你心中一亮,立即抓住事物的核心,问题顷刻间迎刃而解。
24.劳动
劳动绝不仅仅是获得生活食粮的手段,劳动是战胜欲望、磨练心志、提升人格的崇高的行为。
工作现场就是精神修炼的场所,每天全神贯注、拼命工作就是磨练灵魂的修行。
25.人生的真谛
我们要从内心喜爱自己的工作,付出不亚于任何人的努力,全神贯注投身于工作,通过这条道路。
也只需要通过这条道路——我们就会懂得人生的意义和价值,磨砺心志,提升人格,领悟人生的真谛。
26.管治理念
鉴于员工将自己的一生都托付给公司,所以公司有更重要的目的,就是保障员工及其家庭的生活,并为其谋幸福,这是企业最重要的使命,也是每位管理层的责任和使命。
我把员工放在第一位,客户第二,最后才是股东。
27.论企业领导人的资质
1.具备使命感,是领导人首先必须具备的最基本的资质;2.明确地描述目标并实现目标,让目标成为每位员工的工作指针;3.挑战新事物,领导人害怕变革,失去挑战精神,团队就开始步入衰退之路;4.获取众人的信任和尊敬;5.抱有关爱之心,领导人不能依靠强权。
28.忠告
先员工之苦而苦,后员工之甜而甜;你爱员工,员工才会爱客户;不应该要求部下自我牺牲;珍视员工,就会产生凝聚力。石墙缝里闪光的小碎石同样重要。
稻盛和夫曾说:人生的意义就是当你离开这个世界的时候你的灵魂比来到这个世界时变得更高尚一点点,这一生就没有白活!
作为餐饮人的经营导师,你是否曾被稻盛和夫的“精神”所影响?评论区留言分享你和“他”的故事,一起悼念这位实业家,这位智者。

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