每月存档：2022年5 月

中华饮食文明源远流长，开门七件事，事事与“吃”相关。对于国人来说，“吃什么”、“怎么吃”始终是一件关乎日常生活和文化传承的大事。在多元与个性并存、创新与需求共进的市场背景下，如今食品消费的格局也随之产生了质的变化。

周五19:00丨世界冠军教你如何在家做万能搭配的Bagel面包咯~

餐饮赛道品牌化、规模化的终极之战，可能已经正式打响。

“封”了2个月，上海人有多想喝奶茶？

为了解更多一线信息，我潜伏进了一个“奶茶信息共享群”。

我发现上海最忙的人，除了防疫人员，就是各个社区的团长了。拼手速拼网速，用自己的智慧和努力，承包了年轻人的味蕾。

39元，茅台味的冰淇淋，你要尝尝吗？”

品牌跨界年年有，但今年尤其野。继李宁开咖啡店之后，近日首家茅台冰淇淋旗舰店正式开业。一个酷似蜜雪冰城“雪王”的茅台冰淇淋虚拟形象代言人“小茅”手握冰淇淋，站在茅台国际大酒店入口，十分显眼。

开放的吧台，落地大玻璃，可以坐在绿植中，就着太阳，饮上一杯巴拿马极光瑰夏，这个5月，在深圳南山区的OCT PARK，有一家叫做KEW 3101 coffee的咖啡店在等着你偶遇。宜：喝酒，喝咖啡，晒太阳

HOTELEX为什么来深圳？
深圳处于粤港澳大湾区腹地核心位置，面朝大海，各种山珍海味田野蔬果皆成盘中餐；商业与酒店及餐饮、文旅消费的结合越来越紧密，深圳给出了一个理想之地的选择。

茅台卖冰淇淋；茶颜悦色推出新店型小神闲茶馆；「柠季」全资控股投资咖啡品牌RUU；成都推出全国首辆火锅巴士……

烘焙已与我们日常生活息息相关，大街小巷的甜品店、面包工坊，新鲜出炉的点心飘香四溢，吸引众人目光。种类繁多，形色俱佳，或是作为家庭早餐，或是下午茶，一口一口细细品尝，满满的幸福感~

SFE云加盟配对会潮流饮品专场第二期
茶饮新势力集结！邀约专注于为下沉市场提供优质鲜果茶的沪上阿姨、10年专注于100%鲜果茶，产品价值感强烈的苏阁鲜果茶、创造性地将茶饮与草本相结合，引发年轻人养身潮的椿风、以桃子为核心元素，萌化无数少女心的和气桃桃、善用IP，打造复合型单店盈利模型的熊姬手作茶物，以及业内知名的餐饮与水吧饮品创新供应商德馨食品齐聚，邀您共探潮饮赛道加盟投资新机遇。潮饮赛道永远不缺颠覆者和创新者。

5.20，在这个特别的日子里，

用什么来表达我们的爱意？

咖啡星人表示，

当然是亲手冲一杯甜甜的咖啡！

咖啡本是苦的，

是合适的萃取方式

产生了神奇的效果，触发了微妙的甜。

每个人家里的厨房和餐桌都有属于自己的风格和特点：法式风、新古典风、中古风、侘寂风…餐具的选择即能彰显出些许格调。
赏心悦目的餐具让我们的餐点变得精致上乘，哪怕是一碗清水面，装进好看的餐具也能有滋有味，看上去就像是“艺术作品”。用有质感的杯盘搭配上亲手制作的美食，点亮生活中的烟火，让幸福满满当当。

最近烘焙行业也是热闹非凡，特别是疫情下，烘焙行业“改朝换代”大戏在不断上演。

字节跳动进军新茶饮；太二酸菜鱼“二二茶铺”即将上线？​蓝瓶咖啡加码上海社区团购；​麻爪爪获近亿元A+轮融资

新茶饮赛道热闹依然，但已无新战事。 第一梯队的竞争太激烈，其中不容忽视的两个切面是：头部品牌将触手伸至瓶装饮料、茶咖酒、燕麦奶、冰博克等细分赛道；香水柠檬、油柑黄皮们的轮番火爆，都揭示了配料和食材趋于同质的现实。

滚烫的咖啡赛道，再迎重量级玩家。 据企查查显示，运动巨头李宁于近日申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标。李宁公司回应，希望通过在门店内提供咖啡服务，进一步提升顾客购物的舒适度和体验感。这也是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。

5月8日，桔品茶叶第二工厂落地福州闽侯竹岐新区，在声声礼炮轰鸣中，桔品茶叶扬帆起航，奔赴新征程！

提起Melitta，扇形滤杯的经典永不过时，一切滥觞于1908年的一个德国家庭。

那个年代，咖啡已不稀奇，但咖啡渣带来的苦涩难以避免。陪儿子写作业时，Melitta Bentz女士突发奇想，将黄铜壶凿出小孔，垫上吸墨纸，再铺上咖啡粉用热水冲泡，咖啡神奇般香醇了许多。

做一杯咖啡拉花，看似简单，实则细节满满。

「范范姐有约」直播专栏本周即将再次上线！5月11日 14:00  我们在直播间不见不散！一起备战中秋！

疫情下，平日里唾手可得的美食和饮品都显得弥足珍贵。万能的团长和各家复工企业成了续命神器。

快餐凭借刚需、高频的商业特征，不仅占据了餐饮市场最大的比重，同时也是最具确定性的赛道，一直以来都备受加盟投资市场的关注。而随着市场趋势的变化，快餐赛道同样处于高速的变革之中，面对消费者个性化和体验感需求，涌现出一系列新的商业热点。

所有新茶饮品牌都意识到，仅卖奶茶，走不到宇宙尽头。新茶饮发展的下半场，还得拼供应链。

午后时间总让人直犯困，这时如果来一杯提神的咖啡和一块增加幸福感的奶油蛋糕就更好了～如果你喜欢蛋糕西点咖啡、茶、烘焙食品、匹萨、冰淇淋蛋糕，你都很可能正吃着维益的产品。维益生产多种多样的面包、糕点、甜甜圈、酥皮、奶油、甜点和其他产品。

作为新消费的代表品类，面对年轻消费者越来越挑剔和善变的消费习惯，产品成为茶饮咖啡品牌锚定消费者的重要媒介。为此，茶饮咖啡品牌无不在产品研发上煞费苦心。

酒店与餐饮博览将在05月06日 19:00 直播预约披萨小课堂——如何在家制作Pizza？帕拉休-颜炎来咯！

美食，是可以品尝的幸福记忆。每顿饭都值得用心对待。一顿美味的出炉，少不了高超厨艺的精心烹饪。那么在日常生活中，更多人追求用餐便捷化，把目光聚焦到半成品、现成料理……如何能够简易制作出快速享用的食物呢？

讲真，吃甜品，或许是世界上最快乐幸福的事情之一。吃饱喝足午后，本来想回家，结果路过路边的蛋糕柜被吸引住。

诞生于美国，成熟于日本，上个世纪80年代进入中国的预制菜行业，正在以迅猛之势进入大众的视野，预制菜也渐渐从一个新兴名词成为人们生活中的日常，成为中国经济发展中不可分割的一部分。预制菜广阔的市场前景已经成为共识，这不仅仅是一阵风，而是一个风口。我们期待预制菜行业的进一步成熟与规范化，也希望预制菜行业的发展能给大众带来切实的好处与便利。