作为对烘焙此项赛事主要有三个板块:咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的最优烘焙曲线,以及咖啡豆烘焙成品的品质,综合考察烘焙师的专业素质及能力。咖啡烘焙师在经过样品烘焙、正式烘焙以及盲测之后,单品豆和拼配豆都将被测评。
赞助商
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/23f0ae441fd655c60708c9a16923731.png)
观众行业分析
专业选手、烘焙爱好者
赛制规则
18岁以上的烘焙爱好者或相关工作者。
选手必须遵守规则规范,主办方将在选手准备会时根据选手的抽签决定比赛顺序。
赛程安排
总决赛地点:国家会展中心(上海)
赛事组委会成员
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/youyanyan-1.png)
尤滟滟
SCA研磨与萃取金杯考官
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/zhangmiao-1.png)
张淼
Origo Coffee培训经理
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/hehaiyan-1.png)
何海燕
Q-grader CQI品质鉴定师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/wanghongwei-1.png)
王宏伟
CUP FOR YOU COFFEE 主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/heyunjie-1.png)
何云洁
南京意可坊杯测师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/yanzhouxing-1.png)
颜周星
南京格润必咖啡有限公司
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/lailili-1.png)
赖丽丽
CQI Q-grader
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/yangjinjin-1.png)
杨晶晶
CQI Q Grader咖啡品鉴师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/zhuanghang-1.png)
庄航
珠海市Blossom coffee主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/zhaojunyi-1.png)
赵君怡
SCA精品咖啡协会认证讲师AST
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/wujiahang-1.png)
吴佳航
哥伦比亚咖啡生产者协会驻大中华区首席代表
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/zhuanghuaide-1.png)
庄怀德
2012年SCA国际精品咖啡协会 全科AST考官
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/lunzhendong-1.png)
伦镇东
广州PTN咖啡烘焙 培训师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/kangxiaoxiao-1.png)
杨晶晶
埃塞俄比亚咖啡创业者
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/chenpeiguo-1.png)
陈沛国
上海有方食品有限公司,烘焙师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/wangyizhou-1.png)
王一舟
CQI Q-grader 国际咖啡品质学会认证咖啡品质鉴定师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/qiqingdong-1.png)
戚庆东
CQI SCAA Q-Grader 国际咖啡品质鉴定师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/luyuan-1.png)
卢源
OutmanCoffee主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/zengli-1.png)
曾礼
广州亚当咖啡品控
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/yuzhihui-1.png)
余智慧
P -cup coffee 品牌主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/liuxiao-1.png)
刘晓
DailyLabCoffee主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/tianbin-1.png)
田彬
大连林客咖啡 主理人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/xuewei-1.png)
薛玮
星巴克全国咖啡教育经理
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/chenglin-1.png)
程林
Albatross coffee 创始人兼烘焙负责人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/guxin-1.png)
顾欣
SCAA美国精品咖啡协会认证咖啡品质鉴定师
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/niujie-1.png)
牛杰
品读时光咖啡学院创始人
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/chenjiajun-1.png)
陈嘉峻
WCRC赛事经理
![](https://www.hotelex.cn/wp-content/uploads/2021/08/wangminmin-1.png)
SCA亚太地区负责人