作者存档：Rita.Shen@informa.com

现代人讲究健康饮食、环保饮食，对食物如此，对食物的包装也是。无论什么样的包装，首先让消费者看到的是卫生和健康，让消费者知道企业采用的是环保包装，并不会对食物与环境造成污染。

Vitamix研发和生产世界上高品质, 值得信赖的搅拌机, 为生活创造持久的活力。以提高人们的生活品质为宗旨, 为全世界传统的食物料理和烹饪方式赋予新的理念。

月初，整天咯咯哒的老乡鸡推出了3款现制茶饮，分别是鸡笼香柠檬茶、芭乐绿茶、清新生椰乳，高颜值小杯量，一杯为330ML，售价为5元、6元、7元，正式加入新茶饮赛道。

餐饮市场不景气，任何机会餐饮人都想尝试。但预制菜的风口能否“救急”餐企，适不适合追？明显还有待考证。

2022年6月17日19:00，我们特意邀请了百乐嘉利宝巧克力学院一起联手打造了一场巧克力直云课堂直播。

随着政府、公益组织、企业和媒体等主体的不断努力，“绿色”“环保”“可持续”等概念正在受到更多人的重视。人们开始选择更绿色的生活方式、购买更环保的产品，同时也更认可可持续发展的理念……也许可以说，一场新的“无声的革命”正在中国发生，思想和行动的点滴变化都在推进整个社会向着可持续发展更进一步。

咖啡行业从来都不缺话题，同样也不缺巨头。石油大亨、百年老字号、地产大佬、服饰巨头、互联网巨头……近两年来，咖啡行业的跨界选手数不胜数。

受疫情影响，国际航运、检测等提高了进出口的价格，那么面对内外贸一体化趋势加快的大环境，企业如何应对危机，转型升级？

诞生于2019年的喜姐炸串，专注于为年轻消费者提供炸肉制品、酱汁臭豆腐和长保鲜蔬等休闲小吃，短短三年内从0到1，1到N般的逆势开出1800+加盟店。

值得一提的是，算上这一次A+轮融资，喜姐炸串累计已经累计融资超过3亿元人民币。在连锁模式下的小吃快餐小店行业，喜姐的品牌已是一枝独秀。

一颗小小的粽子让百亿市场每到端午便“战火纷飞”。但战争结束后，时令的限制如何突破，网红到长红的转身如何实现，粽子之外还能唱出什么故事，这些问题都难以回避。

中华饮食文明源远流长，开门七件事，事事与“吃”相关。对于国人来说，“吃什么”、“怎么吃”始终是一件关乎日常生活和文化传承的大事。在多元与个性并存、创新与需求共进的市场背景下，如今食品消费的格局也随之产生了质的变化。

周五19:00丨世界冠军教你如何在家做万能搭配的Bagel面包咯~

餐饮赛道品牌化、规模化的终极之战，可能已经正式打响。

“封”了2个月，上海人有多想喝奶茶？

为了解更多一线信息，我潜伏进了一个“奶茶信息共享群”。

我发现上海最忙的人，除了防疫人员，就是各个社区的团长了。拼手速拼网速，用自己的智慧和努力，承包了年轻人的味蕾。

39元，茅台味的冰淇淋，你要尝尝吗？”

品牌跨界年年有，但今年尤其野。继李宁开咖啡店之后，近日首家茅台冰淇淋旗舰店正式开业。一个酷似蜜雪冰城“雪王”的茅台冰淇淋虚拟形象代言人“小茅”手握冰淇淋，站在茅台国际大酒店入口，十分显眼。

开放的吧台，落地大玻璃，可以坐在绿植中，就着太阳，饮上一杯巴拿马极光瑰夏，这个5月，在深圳南山区的OCT PARK，有一家叫做KEW 3101 coffee的咖啡店在等着你偶遇。宜：喝酒，喝咖啡，晒太阳

HOTELEX为什么来深圳？
深圳处于粤港澳大湾区腹地核心位置，面朝大海，各种山珍海味田野蔬果皆成盘中餐；商业与酒店及餐饮、文旅消费的结合越来越紧密，深圳给出了一个理想之地的选择。

茅台卖冰淇淋；茶颜悦色推出新店型小神闲茶馆；「柠季」全资控股投资咖啡品牌RUU；成都推出全国首辆火锅巴士……

烘焙已与我们日常生活息息相关，大街小巷的甜品店、面包工坊，新鲜出炉的点心飘香四溢，吸引众人目光。种类繁多，形色俱佳，或是作为家庭早餐，或是下午茶，一口一口细细品尝，满满的幸福感~

SFE云加盟配对会潮流饮品专场第二期
茶饮新势力集结！邀约专注于为下沉市场提供优质鲜果茶的沪上阿姨、10年专注于100%鲜果茶，产品价值感强烈的苏阁鲜果茶、创造性地将茶饮与草本相结合，引发年轻人养身潮的椿风、以桃子为核心元素，萌化无数少女心的和气桃桃、善用IP，打造复合型单店盈利模型的熊姬手作茶物，以及业内知名的餐饮与水吧饮品创新供应商德馨食品齐聚，邀您共探潮饮赛道加盟投资新机遇。潮饮赛道永远不缺颠覆者和创新者。

5.20，在这个特别的日子里，

用什么来表达我们的爱意？

咖啡星人表示，

当然是亲手冲一杯甜甜的咖啡！

咖啡本是苦的，

是合适的萃取方式

产生了神奇的效果，触发了微妙的甜。

每个人家里的厨房和餐桌都有属于自己的风格和特点：法式风、新古典风、中古风、侘寂风…餐具的选择即能彰显出些许格调。
赏心悦目的餐具让我们的餐点变得精致上乘，哪怕是一碗清水面，装进好看的餐具也能有滋有味，看上去就像是“艺术作品”。用有质感的杯盘搭配上亲手制作的美食，点亮生活中的烟火，让幸福满满当当。

最近烘焙行业也是热闹非凡，特别是疫情下，烘焙行业“改朝换代”大戏在不断上演。

字节跳动进军新茶饮；太二酸菜鱼“二二茶铺”即将上线？​蓝瓶咖啡加码上海社区团购；​麻爪爪获近亿元A+轮融资

新茶饮赛道热闹依然，但已无新战事。 第一梯队的竞争太激烈，其中不容忽视的两个切面是：头部品牌将触手伸至瓶装饮料、茶咖酒、燕麦奶、冰博克等细分赛道；香水柠檬、油柑黄皮们的轮番火爆，都揭示了配料和食材趋于同质的现实。

滚烫的咖啡赛道，再迎重量级玩家。 据企查查显示，运动巨头李宁于近日申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标。李宁公司回应，希望通过在门店内提供咖啡服务，进一步提升顾客购物的舒适度和体验感。这也是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。

5月8日，桔品茶叶第二工厂落地福州闽侯竹岐新区，在声声礼炮轰鸣中，桔品茶叶扬帆起航，奔赴新征程！

提起Melitta，扇形滤杯的经典永不过时，一切滥觞于1908年的一个德国家庭。

那个年代，咖啡已不稀奇，但咖啡渣带来的苦涩难以避免。陪儿子写作业时，Melitta Bentz女士突发奇想，将黄铜壶凿出小孔，垫上吸墨纸，再铺上咖啡粉用热水冲泡，咖啡神奇般香醇了许多。

做一杯咖啡拉花，看似简单，实则细节满满。

「范范姐有约」直播专栏本周即将再次上线！5月11日 14:00  我们在直播间不见不散！一起备战中秋！

疫情下，平日里唾手可得的美食和饮品都显得弥足珍贵。万能的团长和各家复工企业成了续命神器。

快餐凭借刚需、高频的商业特征，不仅占据了餐饮市场最大的比重，同时也是最具确定性的赛道，一直以来都备受加盟投资市场的关注。而随着市场趋势的变化，快餐赛道同样处于高速的变革之中，面对消费者个性化和体验感需求，涌现出一系列新的商业热点。

所有新茶饮品牌都意识到，仅卖奶茶，走不到宇宙尽头。新茶饮发展的下半场，还得拼供应链。

午后时间总让人直犯困，这时如果来一杯提神的咖啡和一块增加幸福感的奶油蛋糕就更好了～如果你喜欢蛋糕西点咖啡、茶、烘焙食品、匹萨、冰淇淋蛋糕，你都很可能正吃着维益的产品。维益生产多种多样的面包、糕点、甜甜圈、酥皮、奶油、甜点和其他产品。

作为新消费的代表品类，面对年轻消费者越来越挑剔和善变的消费习惯，产品成为茶饮咖啡品牌锚定消费者的重要媒介。为此，茶饮咖啡品牌无不在产品研发上煞费苦心。

酒店与餐饮博览将在05月06日 19:00 直播预约披萨小课堂——如何在家制作Pizza？帕拉休-颜炎来咯！

美食，是可以品尝的幸福记忆。每顿饭都值得用心对待。一顿美味的出炉，少不了高超厨艺的精心烹饪。那么在日常生活中，更多人追求用餐便捷化，把目光聚焦到半成品、现成料理……如何能够简易制作出快速享用的食物呢？

讲真，吃甜品，或许是世界上最快乐幸福的事情之一。吃饱喝足午后，本来想回家，结果路过路边的蛋糕柜被吸引住。

诞生于美国，成熟于日本，上个世纪80年代进入中国的预制菜行业，正在以迅猛之势进入大众的视野，预制菜也渐渐从一个新兴名词成为人们生活中的日常，成为中国经济发展中不可分割的一部分。预制菜广阔的市场前景已经成为共识，这不仅仅是一阵风，而是一个风口。我们期待预制菜行业的进一步成熟与规范化，也希望预制菜行业的发展能给大众带来切实的好处与便利。

“一滴馨香入口，却是世间百态，各种滋味蕴藏无穷。”一杯好喝的咖啡，不仅仅是看萃取等，更不能忽视生豆品质和烘焙。特别是烘焙，好的烘焙可以将生豆的特性发挥到最大同时减少缺陷味道的出现，反之则会完全毁掉好的豆子。

低碳经济时代下，越来越多企业意识到社会可持续发展的重要性，并选择使用环保可再生材料以推动人类社会可持续健康发展来作为企业文化。

接下来介绍一家我们优质的合作企业：深圳光华伟业股份有限公司，以绿色为主题，致力于环境友好型材料的产业化，专门从事生物材料、绿色溶剂的研究开发、生产经营的企业。助力社会与企业可持续发展开启低碳环保新篇章。

随着后疫情时代发展，人们对之前极简生活的态度也慢慢转换，开会习惯在家准备一些储备生活用品；对于爱喝咖啡的“咖啡星人”来说，喝不到咖啡的一天是不完整的。

对于在家里喝咖啡这件事情，很多动手能力不是特别强的小伙伴而言，会选择挂耳咖啡或者胶囊咖啡。假如说你还想找到更加便捷的享用咖啡的方式，这两年非常火的——冻干咖啡与浓缩咖啡，也是一种新选择。

在年轻人的潮流生活中，从早餐到晚餐、从会议室到健身房，从日常工作到朋友聚会，咖啡逐渐成为消费者生活中的重要组成部分。因为咖啡不只是好喝，而且有比奶茶更出色的健康属性。更多年轻人，放下奶茶拿起咖啡。

即使负面缠身，但瑞幸对顾客还算实在，顾客也从未抛弃过瑞幸，在餐饮业，拥有顾客才有翻身的机会。这是餐饮业的基本规则，不管是百年餐饮老字号，还是资本追捧的新宠儿，就算再风光，只要脱离了顾客这个衣食父母，真正的死期也就到来了。

通过营销快速获得声量和流量，一直以来各大品牌都做出了不少的尝试，不断变化营销新花样。
这不咖啡茶饮行业最近就非常的热闹。瑞幸、喜茶、书亦烧仙草等纷纷开启了新一轮营销。

如今的年轻人，不再对“洋品牌”高看一眼，在面临消费决策时，更看重商品的品质和性价比，也更乐于接受国货品牌。因此，在过去的一段时间里，抖音电商上带有本土特色的食品接连成为爆款，一批国货品牌得以迅速“出圈”。

“10个低头族，9个‘玩’短视频。”如今，短视频已成为中国最火热的互联网应用。2022年，短视频这股热风终于吹动了传统的餐饮行业

最近几年有一个概念很火，叫为“认同”而买单，新的消费思维正在形成，90和95后是这种新思维最大的推动者。新的消费思潮下面，任何一件小事都有可能成为一门大生意。