2022年3月28日-31日 / 国家会展中心(上海)

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上海国际酒店及餐饮业博览会

2022年3月28日-31日 / 国家会展中心(上海)

国际赛事

HOTELEX 每年举办十多场国际性餐饮类竞技活动。旨在通过这种高水平的较量,推动中国与国际上的餐饮同行技术交流,推广国际餐饮文化在中国地区的普及。同时更是向全球呈现出中国餐饮人的高超技术水平,提升国际地位

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咖啡赛事

HOTELEX 授权于World Coffee Events(WCE),主办包括咖啡师、拉花、冲煮、杯测、咖啡烘焙5项国际级咖啡竞赛中国区选拔赛,为世界输送优秀的中国咖啡师

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烘焙赛事

HOTELEX主办世界面包大赛中国队选拔赛及上海国际披萨大师赛、CLW烘焙甜点精英赛等国际水平烘焙类赛事,助力中国烘焙人才的培养

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烹饪赛事

中国创新与传统中餐厨艺大赛旨在⼤⼒弘扬传统与创新烹饪技艺,同时也考验了参赛选⼿将传统中餐与创新中餐结合的能⼒,为年轻厨师提供切磋技艺,提升技能,展⽰⻛采的平台,推动中餐更好的发展。

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饮品类竞赛

HOTELEX创立的上海国际潮流饮品创意制作大赛,经过7年的发展,已经成为代表中国饮品行业流行趋势的风向标,以其独有的形式影响并推动着饮品市场的前行

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调酒类竞赛

中国国际调酒大师赛是一项具备专业性和公正性的调酒师赛事,拥有国内最权威的评审阵容。通过这一赛事,培养发现了诸多优秀的调酒师人才,成为他们提升技能、开拓眼界的首选平台。

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冰淇淋竞赛

Gelato作为冰淇淋的一种形态在意大利已经风靡多年,但在中国市场还不够普及,HOTELEX主办上海国际手工冰淇淋大师赛目的在于通过比赛的方式,推动这一健康的冰淇淋品类在中国的流行

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高峰论坛

作为传播酒店餐饮行业最新趋势和政策重要形式,各种高峰论坛是HOTELEX展会不可或缺的组成部分,每年展会期间主办方会组织10余场专业的高峰论坛,邀请百余位业内KOL到场分享经验,提供最具价值的行业解决方案。使得观众和参展商贸易洽谈之余还能够收获到足够的前沿资讯。

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智慧商厨高峰论坛

推广“建筑设计、厨房顾问设计和使用方”一体化的“设计总控”新理念,引导行业良性发展进步。

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展示活动

HOTELEX展会现场除了参展商的展品展示外,主办方也会结合时下热门的行业热点。举办主题展示活动,邀请知名的烹饪大师参与互动,动静结合的方式呈现餐饮流行趋势

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2021 SAVORY OF SHANGHAI上海奢厨国际美食峰会

美食的艺术往往是食材,调味,烹饪器具,摆盘工艺和厨师创意和制作技艺的多重呈现。SAVORY OF SHANGHAI上海奢厨国际美食峰会将这些元素融合碰撞。

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咖啡美食节

上海国际咖啡美食文化节是HOTELEX在国内首创的旨在推广精品咖啡饮品文化的民间交流平台。每年组织100+国内外尖端咖啡馆、网红咖啡店到场开设快闪店,同时融合当下最具艺术气息、小资、文艺的餐饮美食潮店,让国内外咖啡爱好者和专业人士在4天的时间一览国际潮流咖啡美食文化。

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咖啡潮店

活动举办期间会有超过100家的简短咖啡精品店、网红餐饮美食店现场售卖当家产品。产品从咖啡豆到挂耳包、咖啡周边一应俱全

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世界明星咖啡师表演秀All Stars

All Stars一场汇集WCE旗下各项咖啡赛事世界冠军的表演秀,每年活动期间,会邀请到数十位历届咖啡竞赛的优秀选手在HOTELEX现场展示他们的高超技艺,与广大咖啡粉丝近距离交流互动

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发现剧场

发现剧场是咖啡美食节的保留节目,期间会邀请到场的咖啡馆主分享经营心得,畅谈咖啡人生,是一场包含干货和激情的密集思维碰撞及知识轰炸

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