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第十三届中国国际调酒大师赛华东初赛及全国总决赛

历经十三年磨砺，中国国际调酒大师赛已成为行业内最具权威和影响力的赛事之一。作为一场公平公正的调酒盛会，它不仅汇聚了国内知名的调酒师，更吸引了无数业界权威人士的目光。在这场比赛中，调酒师们得以展示自己的才华和创意，与同行切磋技艺、交流心得。

中国国际调酒大师赛延续此前的赛事运营模式及规则，打造新锐调酒师的竞技舞台，创建“竞技+展演+商业转化”的立体化场景。依托HOTELEX平台资源，联合各大烈酒品牌、器具供应商与酒吧连锁品牌，推动品牌直接触达B端买家

2026HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛

2026Hotelex明日之星青年厨师比赛将于2026年3月30日—4月2日在国家会展中心（上海）举行。赛事由世界厨师联合会唯一认证，面向全球28岁及以下厨师，设“西式手指餐”“西式三道主菜”“西式牛肉主菜”等8个赛道。赛制现场烹饪类采用“60分钟现场烹饪”、展评类采用“60分钟产品摆放” ，全程观众都可在场外观摩。
赛事全程采用世界厨师联合会标准操作台与评分体系，并邀请了业内知名大厨、海外烹饪大师担任评委现场执裁。他们不仅在烹饪技艺上有着深厚的造诣，还具备丰富的比赛评判经验，能够确保比赛的高水平、公正性和专业性。

回归·迎新：第23届中华餐饮双创论坛

2026年，中国餐饮行业站在回归本质、迎新启势的关键节点。消费者需求向本味、健康、体验持续聚焦，行业正走出同质化竞争，向产品深耕、模式创新、价值重塑的新赛道迈进，餐饮企业亟需以回归初心的定力夯实根基，以拥抱新局的魄力破局前行，在行业迭代中找准发展新坐标。

在此背景下，餐饮行业对经验共鉴、模式共创、资源共生的需求愈发迫切，亟需一个兼具深度与实践价值的行业平台，凝聚行业共识，共探发展新径。

2026年3月31日，《餐饮界》新媒体将携手上海博华举办“回归·迎新”：第23届中华餐饮双创论坛，大会将定向邀请超500+餐饮行业人士汇聚一堂，聚焦“回归餐饮本质、迎接行业新局”核心命题，汇聚行业前沿智慧、务实实践经验与创新发展力量，打造一场赋能餐饮行业破局增长的知识盛宴与资源盛会。

2026HOTELEX食饮优选对接会

为了切实为展商提供专属VIP买家服务，精准链接连锁餐饮、新零售、经销商等领域核心大买家，破解展商“找客难、对接散、转化低”的痛点，让优质展商无需在海量客流中筛选目标客户，高效触达高意向采购方，2026HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会期间，主办方将重磅升级【HOTELEX食饮优选对接会】。

咖啡茶饮的100种可能创新论坛

“咖啡茶饮的100种可能创新论坛”是HOTELEX自2023年持续打造的品牌论坛之一，本届论坛将于3月30日在上海国家会展中心（虹桥）举办，以“从创新到价值：咖啡茶饮的100种进化“为核心，汇聚全产业链力量，共探行业未来新趋势。

当消费升级遇上产业革新，咖啡茶饮行业正从规模扩张迈向价值深耕的全新阶段。本次论坛立足行业发展痛点与机遇，构建四大核心篇章，多维解码创新逻辑。现制与零售板块聚焦“门店+货架”双轨融合，剖析全渠道布局的增长密码，见证线下体验与零售扩张的协同进化；产品与风味板块深挖原料革新与健康升级趋势，从咖啡豆产地直连到超级食物融合，从功能性配方创新到低糖健康革命，解锁产品力核心引擎；模式与场景板块直击品类跨界、供应链赋能与渠道自有品牌崛起，解析规模化竞争与差异化破局的实战路径；文化与体验板块探索本土文化、国潮 IP 与文旅场景的深度融合，彰显品牌情感价值与场景创新的无限可能。

本场论坛将汇聚连锁品牌、原料供应商、渠道终端、创新企业等全产业链企业家，碰撞前沿思想，分享实战经验。洞察消费趋势的迭代方向，链接优质产业资源，找到从创新概念到商业价值的转化路径。3月30日相约上海，共赴咖啡茶饮行业的进化之约，携手书写价值增长的全新篇章！

2026中国薯业论坛

2026 中国薯业论坛以 “链接全球市场，共筑产业新篇” 为主题，聚焦中国薯业标准化、全球化与产业升级，将于 2026 年4月1日在上海国家会展中心 5.1馆举办。论坛将邀请海关总署、商务部等机构及中外专家，设置政策解读、出口现状分析、全球市场格局等主旨演讲，围绕供应链韧性、合规认证、冷链物流等议题开展圆桌讨论。亮点在于兼具权威性与实战性，既有政策红利解读，也有企业实战分享，还联动企阳展会搭建全球采购商、认证机构、物流企业的资源对接平台。论坛将发布《中国冷冻薯条出口倡议书》，助力中国冷冻薯条企业（2024 年已成为净出口国）破解贸易壁垒、抱团出海，推动产业高质量发展。

Future Food食物设计大会——文创食品与情绪价值

随着中国社会从物质消费时代迈向精神消费时代，食物的角色正在发生深刻变革。它不再只是满足生理需求的“能量来源”，而逐渐演变为承载文化认同、情感共鸣、在地体验与社交价值的重要载体。

在此背景下，一场聚焦“文创食品”与“情绪价值”的行业盛会——2026 Future Food食物设计大会，将于4月1日在上海国家会展中心（虹桥）盛大启幕！

第三届外卖新领袖发展大会

新格局、新领袖 | 置身美团、淘宝闪购、京东外卖新格局下，餐饮品牌创始人需要积极转型，顺延消费者日趋个性化、多元化的外卖需求。为推动餐饮全产业向线上多元化的积极转型，洪七公外卖课堂与上海博华国际展览有限公司联合开展2026第三届外卖新领袖发展大会，助力更多餐饮、零售等本地生活商家做好品牌曝光和业绩增长。

商厨冷链设备行业高质量发展论坛

随着中国酒店业复苏升级与餐饮消费品质提升，商用厨房冷链设备作为食材安全存储的核心基础设施，高端酒店、连锁品牌及特色餐饮对冷链设备的节能效率、智能管控、空间适配性提出更高要求，“双碳” 战略下既要满足能效标准，又要适配酒店后厨紧凑空间、多温区存储、食品安全追溯等专属需求。当前酒店商厨冷链领域仍面临老旧设备能耗高、智能监控缺失、定制化解决方案供需错位、运维响应滞后等诸多痛点。在此背景下，以 “绿色智能・场景适配” 为核心的商厨冷链设备高质量发展论坛，聚焦酒店商厨场景的冷链设备创新交流，以推动技术创新与商业应用深度融合。

第5届央厨供应链创新发展大会——暨餐饮供应链生态共建沙龙

经过十多年的发展，中央厨房已经从餐饮、商超连锁企业内部的加工配送中心发展为食品流通专业化社会化的基础设施，成为集食材集采、销售与加工、仓储、配送等多功能于一体、面向学校与机关团体的食用农产品供应链运营中心。以中央厨房为基础和纽带的供应链，仓储配送创新发展的新领域，在现代仓储业发展与食用农产品供应链创新中具有广阔市场空间与巨大发展潜力。但目前央厨供应链发展受到诸多挑战，央厨社会化、规模化、数字化、智能化将成为央厨供应链提质增效的关键。CKIC央厨供应链创新发展大会在此背景下应运而生，它将是打破行业圈层、获取行业趋势与信息，打造三产融合的有力平台与途径。

第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会

当前，中餐出海正迎来历史性发展机遇。数据显示，2024年中国餐饮连锁化率达24%，全球中式餐饮门店数量超过70万家。同时，国家政策层面持续发力，2024年商务部等九部门联合发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，明确提出”加快中餐走出去” 的战略方针，从国家层面对中餐出海给予大力支持。

然而，中餐在出海过程中仍面临着多重挑战。海外厨师匮乏，劳务输出政策限制，供应链食材不标准、跨境物流成本高等问题制约着中餐品牌的海外拓展。近年来，中餐连锁创新模式与智能技术深度融合优秀案例不断涌现，为行业突破瓶颈、拓展全球市场注入全新动力。

优秀中餐连锁品牌及其产业链上下游，正在走出一条中国特色的连锁发展道路，即中餐连锁“中国模式”与“中国智能”。并通过深挖中餐各品类核心要素，总结连锁品牌成长过程中的痛苦与蜕变，前赴后继，勇于迭代，推动“中国模式”的全球化发展。

第五届”寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

第五届”寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛该赛事由上海博华国际展览有限公司主办，今年也将迎来具有标志性的五周年庆典，这不仅是一个时间节点，更是一次重要的行业里程碑。五年来，“寻”挑战赛从初生到壮大，已成为记录和推动中餐现代化进程的关键平台。
该赛事还获得了世界厨师联合会（WorldChefs）的权威赛事认证。这一认证不仅是一张国际通行证，更是赛事专业水准、组织规范与国际接轨的终极背书。

超级植物大爆发，奶茶店菜单又做起了奇奇怪怪的科普

从果茶时代的小众水果，到真奶茶时代的茶底风味。专业课上能听到睡着的内容，在奶茶店的菜单和海报上，给安排的明明白白。

2024年，这科普的分享欲，给到了超级植物。从“喝茶”到“吃草”羽衣甘蓝们被卖断货了

现制茶饮赛道，难有产品能够一家独大。即使2024年鲜奶茶势头无两，在下半年依旧遇到了强劲对手。

2024年7月，喜茶借助巴黎奥运的东风，推出了“羽衣纤体瓶”，羽衣甘蓝+奇亚籽+苹果的搭配组合，健康感和价值感拉满，上市首月销量就突破了350万杯，全年销量更是超过3700万杯。

蜜雪集团，何以成为国内餐饮上市企业市值NO.1？

据了解，五一假期，蜜雪冰城旗舰店最高日访量超过3万人，晚上11点排队的人依然很多，形成一道独特的风景线。
作为一个现象级的品牌，蜜雪冰城的成长史早已经被各路媒体用放大镜一一审视，但在今年3月初成功登陆资本市场后，雪王又一次重演了“蜜雪冰城甜蜜蜜”的神话，再次刷新了市场的认知，雪王王冠的含金量还在一路上升。