作者存档：Rebecca.Zhang@informa.com

2022中国传承与创新中餐厨艺挑战赛将为厨师选手们提供独具一格的比赛方式，赛事主旨为寻味传承与创新相结合的中式融合菜，中式融合菜既有传统技艺，能够体现当地地方特色风味，又有与时俱进的现代烹饪手法。

为中国现代摩登文化的桥头堡，早在将近一个世纪前，上海就开始品尝咖啡这个舶来品。伴随着历史的流淌，咖啡也已经成为了上海日常生活的一部分，甚至成为遗留给今日上海人的“遗产”，咖啡文化已经深深地融入上海这座城市的传统里。

这个夏天，被烈日高温包裹的消费者，已经很难在市场上买得到1元瓶装水解渴了，市场上的主流瓶装水售价均在两三元左右，其中绝大部分市场份额被农夫山泉和华润怡宝把持着，这两家提价上位后，康师傅随之没落，瓶装水的一元时代也终结了。

2022世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛今日于苏州热血开战，巅峰对决，谁能折桂？

近日，一向热衷于“搞事情”的蜜雪冰城宣布重磅消息——全面开放全国乡镇加盟申请，身为下沉市场头部品牌的蜜雪冰城将继续深入广大乡镇地区，去触及更多高价茶饮品牌未能到达的地方。

伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。世界咖啡系列赛事中的咖啡冲煮大赛更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。

年轻人心中的白月光，主打优质且具有极致性价比的酒水和小吃的产品组合，以年轻人为主要客群的上市连锁小酒馆品牌海伦司搞了个“小动作”，跨出了其在酒馆业态中的重要一步探索。

2022年5月底，瑞幸咖啡公布了今年的一季度财报。
令人意外的是，在疫情严重影响线下经济、餐饮零售行业收入普遍下滑的背景下，瑞幸的门店数量还在增长，营收还在上升。

直播间推出的一分钱酸菜鱼、一分钱水煮鱼抢购活动，让消费者仅需花费一分钱就能买到一份酸菜鱼或水煮鱼预制菜，引发抢购热潮。

倒计时两天！2022年7月21-23日，HOTELEX酒店及餐饮展的伙伴展世界食品广州展、CCS广州餐饮业供应链展、Gife广州国际连锁加盟展、世界高端米业大会即将于广州保利世贸博览馆盛大开幕！

海底捞的“海外分捞”要上市了？就在前几天，海底捞发布公告称，公司现正考虑将旗下Super Hi International Holding Ltd.（“Super Hi”）的股份进行“实物分派+介绍上市”的方式于香港联合交易所有限公司主板单独上市。