展会新闻

专访匠心烘焙大师曹继桐丨我们离世界第一还有距离,但是我们会朝着第一的目标去努力!

本次采访的人物是世界面包大使团(中国)主席曹继桐。他是中国改革开放后的首批院校厨师,近四十年来致力于传承和发展中西烘焙文化,先后创建了曹继桐烘焙艺术馆等三所院校, 撰写出版了《糖艺》《西点工艺》《翻糖》《烘焙来了》等书,制作并主持《怪厨房》《怪老头与曹小仙》《烘焙来了》等节目,是当代烘焙培训理论体系的奠基人之一。同时,被行业称为“中国糖艺第一人”。

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携手并进,共赢未来!2023咖啡&潮饮赛事全国分赛区承办单位招募开启,等你来~

万亿咖啡市场,时至2023年依旧火热。

据艾媒咨询数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元,预计2022年达4856亿元。随着公众饮食观念的改变,中国咖啡市场正在进入一个高速发展阶段,新品牌崛起的速度更快,预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升,2025年中国市场规模将达10000亿元。

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咖啡+旅游,三产融合可以这样玩!

咖啡,正以其醇香的魅力吸引了更多的中国饮用者。从消费数据上来看,2021年全国咖啡豆消费量25.2万吨,同比增长25.37%,进口量同比增加49.77%。从消费结构上来看,现磨咖啡占36%,即饮咖啡占11%。

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2022HOTELEX深圳展 | 终极battle,热血开战,2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛重磅来袭!

万物逢春可复苏,天道酬勤铸不凡!作为一个深耕酒店及餐饮产业链30年,积累超80万买家资源的标杆品牌展会,HOTELEX在2022年之际也将迈入全新发展阶段。本着立足大上海,深入粤港澳大湾区的品牌战略,第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会(深圳)将在深圳开启新的篇章。

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HOTELEX深圳首展即将开启,咖啡 、潮饮、面包、烈酒、冰淇淋、巧克力、烹饪等赛事活动一展集齐!

跨越山海,终见曙光!2022年12月14日-16日,上海博华国际展览有限公司将在深圳国际会展中心举办首届博华深圳联展(Connexion ShenZhen),20万平方米·2000家参展企业·20万观众,一展打通酒店餐饮、咖啡烘焙、商业空间、定制软装、营养健康、生活方式全产业链上下游

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深圳展丨绝不能错过的“年末压轴大展”,12月14-16日来这里,打通食品餐饮供应链上下游!

2022 HOTELEX深圳展由上海博华国际展览有限公司主办,中国轻工企业投资发展协会、全国工商联烘焙业公会、深圳市烹饪协会联合主办,深圳市饭店业协会、深圳市进出口食品商会为支持单位。此次展会,还联合了行业内各方资源,共同搭建一个高质量、多元化、全方位的贸易交流平台。

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